كيف تنظف المقلاة من السخام؟

على الرغم من حقيقة أن كل عام تظهر المزيد والمزيد من الأجهزة المنزلية العالمية متعددة الوظائف في المطابخ ، إلا أن مقلاة لا تزال مكونًا لا غنى عنه في أدوات المطبخ. لا يمكن تصور العديد من عمليات طهي الأطباق بدونها ، لذلك من المهم جدًا العناية بالأطباق بشكل صحيح بحيث تستمر لأطول فترة ممكنة. في الوقت نفسه ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار مواد المنتج - يمكن تطبيق إجراءات أكثر صرامة على مقالي الحديد والألومنيوم ، ولكن التفلون والسيراميك يتطلبان رعاية دقيقة. في مقالتنا سنتحدث عن كيف يمكنك التخلص بشكل فعال من الملوثات المختلفة والسخام والصدأ على أنواع مختلفة من المقالي.

أفضل طريقة للحفاظ على نظافة المقلاة ، بغض النظر عن المواد المصنوعة منها ، هي غسلها بانتظام بعد كل طبخ تحت ماء جاري ساخن باستخدام إسفنجة أو فرشاة أو قطعة قماش. ولكن ، لنكون صادقين ، ليس الوقت دائمًا مناسبًا لمثل هذا الإجراء البسيط. ونتيجة لذلك ، بعد مرور بعض الوقت ، ننظر للأسف في مقلاة متضخمة بالسخام أو نعاني من حرق الطعام المستمر.

لإنقاذ المقلاة المفضلة لديك من مثل هذا المصير الحزين ، يكفي على الأقل تنفيذ إجراءات وقائية بسيطة في بعض الأحيان. على سبيل المثال ، كلس المقلاة في الفرن. للقيام بذلك ، قم برش الجزء السفلي بالكثير من الملح وضع الأطباق في الفرن ، انتظر حتى يكتسب الملح لونًا بنيًا رمليًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى الانتظار قليلاً حتى يبرد الملح ، ومعه ، نظف السطح السفلي.

المرحلة الأخيرة هي تشحيم المقلاة بالزيت النباتي ووضعها مرة أخرى في الفرن لفترة قصيرة. تحصل على طلاء حقيقي غير لاصق ، مما يلغي إمكانية حرق الطعام. للوقاية من تكوين طبقة من السخام داخل المقلاة ، يمكنك استخدام صودا الخبز العادية: رش الجزء السفلي عليها وإضافة الماء ووضع الأطباق على النار. يجب ترك الخليط يغلي قليلاً ، ثم يتم تصريف محلول الصودا وشطف الأطباق.

إحدى سمات مقالي تفلون الحديثة ، التي كانت شائعة جدًا مؤخرًا ، هي الطلاء غير اللاصق ، حتى أن الكثير من الناس لديهم انطباع أنهم لا يخافون من السخام. في الواقع ، إذا كنت لا تعتني بالأطباق بشكل صحيح ، فقد تظهر بشكل جيد في الخارج والداخل. للقضاء عليه ، نوصي باستخدام إحدى الطرق التالية.

أفضل طريقة لإزالة الطبقة الزيتية هي حمض الستريك. تحتاج إلى صب الماء في مقلاة وصب عبوة واحدة من الحمض ، وإشعال النار فيها وغليها. عندما يبدأ الحل في الغليان - أطفئه واتركه ليبرد. خلال هذا الوقت ، سيقوم الحمض بعمل التنظيف ، يبقى فقط لغسل الأطباق جيدًا.

نظف السطح غير اللاصق برفق بالصودا. هذه الطريقة مشابهة للطريقة السابقة: صب الماء في مقلاة ، وأضف الصودا (3-5 ملاعق طعام) ، وأغليها. ثم ننتظر حتى يبرد الماء تمامًا ثم يشطف.

تتضمن الطريقة غير المعتادة إلى حد ما تنظيف الأطباق بتفاح (تحتاج إلى واحدة كبيرة أو زوجين متوسطة). يجب تقشير الثمرة وتقطيع اللب بشكل دقيق لتكوين العصير. نطبق العصيدة على قاع المقلاة ، ونوزعها بالتساوي ونتركها لمدة 15-20 دقيقة. ثم باستخدام إسفنجة ناعمة نزيل كتلة التفاح ونشطف القدر النظيف بالفعل.

تعتبر أواني السيراميك واحدة من الأكثر راحة بسبب وزنها الخفيف وطلائها. نادرا ما يحترق الطعام الموجود فيها ، ولكن مع ذلك تحدث مشاكل ، وتحتاج إلى التخلص منها بطرق دقيقة للغاية. يتفاعل الطلاء سلبًا مع استخدام المواد الكيميائية العدوانية ، لذلك ، في اختيارهم ، من الضروري أن تكون دقيقًا.

إذا كان الطعام يحترق في مقلاة سيراميك ، وهو أمر نادر الحدوث ، فلا تحاول إزالته باستخدام ملعقة أو أي جهاز آخر - وبهذه الطريقة يمكن أن تتسبب في تلف لا يمكن إصلاحه على السطح. يجب ملء المقلاة بالماء وتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. كقاعدة عامة ، بعد هذا الإجراء ، يمكن بسهولة إزالة أي أوساخ وإرهاق باستخدام إسفنجة ناعمة. إذا لم يساعد ذلك ، يمكنك إضافة حمض الستريك ، ولكن لا يجب عليك استخدام الصودا بأي حال من الأحوال.

يمكن أن يكون الكحول مساعدًا جيدًا في تنظيف وعاء السيراميك ، مما يزيل البقع الداكنة القبيحة بسهولة. تحتاج إلى أخذ إسفنجة ناعمة أو وسادة قطنية وترطيبها بالكحول وفرك السطح الملوث بالمقلاة. إذا لم تكن قادرًا على التخلص منها على الفور ، فقم بتثبيت قطعة القماش التي تحتوي على الكحول في البقعة وانتظر 5-10 دقائق - ستختفي بالتأكيد.

على الرغم من أن أدوات المطبخ المصنوعة من الحديد الزهر تفسح المجال تدريجيًا لمواد أكثر حداثة ، إلا أن المقالي المماثلة لا تزال موجودة في ترسانة العديد من ربات البيوت - بعضها حصل عليها من الجدات ، والبعض لا يزال يشتريها ، مشيدًا بمتانة المواد. مهما كان ، لكن مسألة تنظيف وعاء من الحديد الزهر لا تفقد أهميتها ، لذلك قمنا بجمع بعض النصائح العملية التي ستساعد في هذه المهمة الصعبة.

تتضمن هذه الطريقة التنظيف الكامل لمقلاة الحديد الزهر من الخارج والداخل باستخدام أكثر الوسائل بأسعار معقولة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى العثور على حاوية عميقة وواسعة بما فيه الكفاية (دلو ، مقلاة) حيث تناسب المقلاة. نجمع الماء فيه ، ونضعه في النار ، ونغسل مسحوق الغسيل في النوم (5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة) وصودا الخبز (1/2 كوب) ، نخلط. يمكن استبدال المسحوق بنصف قطعة من صابون الغسيل. إلى الحل الناتج نضيف الغراء القرطاسية ونضع المقلاة. بعد الغليان ، يجب أن تنضج الأطباق على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا. في هذه العملية ، سوف يتخلف السناج تدريجيًا. بعد الوقت المحدد ، يجب إزالة المقلاة من الحاوية وتنظيفها بفرشاة سلكية.

إذا كنت قلقًا بشأن رواسب الكربون داخل المقلاة - فمن السهل التخلص منها بمساعدة صابون الغسيل العادي. من الضروري طحن نصف قطعة صابون على مبشرة وصب الفتات الناتجة في قاع المقلاة. املأ كل شيء بالماء واشعل النار فيه. بعد الغليان ، يجب أن يقلى المقلاة على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، ثم تُرفع من الحرارة وتترك لتبرد. يجب تصريف الخليط وغسله بمنظف عادي.

بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في القطاع الخاص أو لديهم منزل صيفي ، نقترح استخدام الطريقة الأكثر بدائية ، ولكنها فعالة جدًا لتنظيف مقلاة الحديد الزهر من الدهون - عن طريق حرقها على النار. في هذه الحالة ، ستكون اللحظة الأكثر صعوبة هي بناء حريق والحفاظ على احتراقه لفترة طويلة ، لذلك تحتاج إلى تخزين الحطب مسبقًا. ثم كل شيء بسيط - تحتاج إلى تركيب مقلاة في النار وانتظر حتى يبدأ السخام في السقوط. من المهم التأكد من أن مادة المقبض لا تذوب ولا تشتعل.

في ظروف الشقة ، يمكن استبدال هذا الإجراء نظريًا بالتكلس تحت تأثير درجة حرارة عالية في الفرن ، لكنك ستحتاج إلى رعاية التهوية عالية الجودة - بعد كل شيء ، سوف يذوب السخام الدهني ويدخن.لذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لطرق أكثر لطفًا نوقشت أعلاه.

تتمتع مقالي الألمنيوم بعمر خدمة طويل ، وهي خفيفة الوزن ومثالية لتسخين الطعام بسرعة. ومع ذلك ، أثناء عملية الطهي ، يحترق الطعام كثيرًا ، لذا يجب أن تكون العناية بالمقلاة منتظمة.

يمكن تنظيف الجزء الداخلي من وعاء الألمنيوم باستخدام الملح والخل الأكثر شيوعًا. تحتاج إلى أخذ وعاء صغير وخلط كلا المكونين فيه حتى يتشكل معجون. نطبق التركيبة الناتجة على السطح وننظفه باستخدام إسفنجة صلبة أو فرشاة. وهكذا يتم تنظيف السخام والصدأ بسرعة كبيرة ، وتبدو المقلاة وكأنها جديدة.

كما هو الحال مع سطح الحديد الزهر ، فإن غلي الأطباق في دلو سيأتي لإنقاذ هنا. نملأ حاوية كبيرة (دلو سعة 10 لترات) بالماء ونصب المكونات التالية هناك: رطل من الصودا ، شريط فرك من صابون الغسيل ، بضع زجاجات من الغراء سيليكات. نضع كل هذه الكتلة على النار ونضع المقلاة. كقاعدة ، تبدأ رواسب الكربون بالتأخر بعد 30-40 دقيقة ، ومع ذلك ، للحصول على الموثوقية ، يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول. بعد هذا الحمام ، يجب غسل الأطباق جيدًا بفرشاة تحت الماء الجاري.

تتضمن هذه الطريقة الانخراط في تنظيف شامل لمقلاة الشعلة وقوة الذكور. كل شيء بسيط للغاية - يجب إرسال شعلة المصباح إلى السفينة واحتجازها لبعض الوقت. كقاعدة ، تكفي 5-7 دقائق للقضاء على الغارة ، لكن الوقت يعتمد على درجة التلوث. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تنفيذ مثل هذا الحدث في غرفة مغلقة وبالقرب من الأشياء القابلة للاشتعال.

في الختام ، أود أن أشير إلى أنه بالنسبة لأي مقلاة ، بغض النظر عن المواد المصنوعة منها ، يمكنك اختيار منظف خاص. بمساعدة الحلول والمعاجين المختلفة ، من السهل الحفاظ على الأطباق في حالة جيدة حتى لا تطغى على وقت فراغهم بعد تنظيف أدوات المطبخ.