¿Cómo limpiar la sartén del hollín?

A pesar de que cada año aparecen más y más electrodomésticos universales y multifuncionales en las cocinas, una sartén sigue siendo un componente indispensable de los utensilios de cocina. Muchos procesos de cocinar platos sin él son simplemente inconcebibles, por lo tanto, es muy importante cuidar adecuadamente los platos para que duren el mayor tiempo posible. Al mismo tiempo, es importante tener en cuenta el material del producto: se pueden aplicar medidas más duras a las sartenes de hierro fundido y aluminio, pero el teflón y la cerámica requerirán un cuidado delicado. En nuestro artículo, hablaremos sobre cómo puede eliminar eficazmente varios contaminantes, hollín y óxido en diferentes tipos de sartenes.

La mejor manera de mantener limpia la sartén, sin importar de qué material esté hecha, es lavarla regularmente después de cada cocción bajo agua corriente caliente con una esponja, cepillo o trapo. Pero, para ser honesto, no siempre es tiempo para un procedimiento tan simple. Como resultado, después de un tiempo, lamentablemente miramos una sartén llena de hollín o sufrimos una constante quema de alimentos.

Para salvar su sartén favorita de un destino tan triste, es suficiente realizar al menos ocasionalmente procedimientos preventivos simples. Por ejemplo, calcina la sartén en el horno. Para hacer esto, espolvoree el fondo con mucha sal y ponga los platos en el horno, espere hasta que la sal adquiera un tono marrón arenoso. A continuación, debe esperar un poco hasta que la sal se haya enfriado y, con ella, limpiar la superficie inferior.

La última etapa es engrasar la sartén con aceite vegetal y nuevamente ponerla en el horno por un corto tiempo. Obtiene un revestimiento antiadherente real, que elimina la posibilidad de quemar alimentos. En la prevención de la formación de una capa de hollín dentro de la sartén, puede usar bicarbonato de sodio ordinario: espolvoree el fondo con él, agregue agua y ponga los platos al fuego. Se debe dejar que la mezcla hierva un poco, luego se drena la solución de soda y se enjuagan los platos.

Una característica de las sartenes modernas de teflón, que recientemente han sido bastante populares, es el revestimiento antiadherente, por lo que muchas personas tienen la impresión de que no tienen miedo al hollín. De hecho, si no cuida bien los platos, puede aparecer tanto por fuera como por dentro. Para eliminarlo, recomendamos utilizar uno de los siguientes métodos.

La mejor manera de eliminar la capa aceitosa es el ácido cítrico. Debe verter agua en una sartén y verter un paquete de ácido, prender fuego y hervir. Cuando la solución comience a hervir, apáguela y deje enfriar. Durante este tiempo, el ácido hará su trabajo de limpieza, solo queda enjuagar bien los platos.

Limpie suavemente la superficie antiadherente con soda. Este método es similar al anterior: vierta agua en una sartén, agregue soda (3-5 cucharadas) y hierva. Luego también esperamos que el agua se enfríe por completo y enjuague.

Una forma bastante inusual consiste en limpiar los platos con una manzana (necesita uno grande o un par de medianos). La fruta debe ser pelada y pulpa finamente picada para formar jugo. Aplicamos las gachas al fondo de la sartén, distribuimos uniformemente y dejamos reposar durante 15-20 minutos. Luego, con una esponja suave, retiramos la masa de manzana y enjuagamos la sartén ya limpia.

Las sartenes de cerámica son reconocidas como una de las más convenientes debido a su peso ligero y revestimiento. La comida en ellos se quema muy raramente, pero aún así ocurren problemas, y debes deshacerte de ellos con métodos bastante delicados. El recubrimiento reacciona negativamente al uso de productos químicos agresivos, por lo tanto, en su elección, es necesario ser escrupuloso.

Si los alimentos se queman en una sartén de cerámica, lo cual ocurre muy raramente, no debe intentar retirarlos con una espátula u otro dispositivo, de esta manera puede causar daños irreparables en la superficie. La sartén solo debe llenarse con agua y dejarse a fuego lento durante 15 minutos. Como regla general, después de dicho procedimiento, cualquier suciedad y desgaste puede eliminarse fácilmente con una esponja suave. Si esto no ayuda, puede agregar ácido cítrico, pero en ningún caso debe usar refrescos.

Un buen ayudante para limpiar una sartén de cerámica puede ser el alcohol, que elimina fácilmente las manchas oscuras antiestéticas. Es necesario tomar una esponja suave o un algodón, humedecer con alcohol y frotar las áreas contaminadas de la superficie de la sartén. Si no puede deshacerse de ellos al instante, coloque el paño con alcohol en la mancha y espere de 5 a 10 minutos; seguramente desaparecerá.

Aunque los utensilios de cocina de hierro fundido están dando paso gradualmente a materiales más modernos, todavía se encuentran sartenes similares en el arsenal de muchas amas de casa: algunos han sido heredados de abuelas y otros los han adquirido hasta el día de hoy, rindiendo homenaje a la durabilidad del material. Sea lo que sea, pero la cuestión de limpiar una sartén de hierro fundido no pierde su relevancia, por lo que hemos recopilado algunos consejos prácticos que ayudarán en esta difícil tarea.

Este método implica la limpieza completa de la sartén de hierro fundido desde el exterior y el interior utilizando los medios más asequibles. Para comenzar, debe encontrar un recipiente suficientemente profundo y ancho (balde, sartén) donde quepa la sartén. Recolectamos agua, le prendemos fuego, nos quedamos dormidos con detergente en polvo (5 cucharadas soperas) y bicarbonato de sodio (1/2 taza), mezclamos. El polvo se puede reemplazar con medio jabón rallado para lavar ropa. A la solución resultante agregamos pegamento de papelería y colocamos la sartén. Después de hervir, los platos deben hervir a fuego lento durante aproximadamente dos horas. En el proceso, el hollín se retrasará gradualmente. Después del tiempo especificado, la sartén debe retirarse del recipiente y limpiarse con un cepillo de alambre.

Si le preocupan los depósitos de carbono dentro de la sartén, es fácil deshacerse de él con la ayuda de un jabón de lavandería común. Es necesario moler media barra de jabón en un rallador y verter la miga resultante en el fondo de la sartén. Llena todo con agua y prende fuego. Después de hervir, la sartén debe reposar a fuego medio durante unos cuarenta minutos, después de lo cual se retira del fuego y se deja enfriar. Es necesario drenar la mezcla y lavar la sartén con un detergente común.

Para aquellos que viven en el sector privado o tienen una cabaña de verano, sugerimos usar la forma más primitiva, pero bastante efectiva, de limpiar la sartén de hierro fundido de la grasa: quemándola al fuego. En este caso, el momento más difícil será encender un fuego y mantenerlo encendido durante mucho tiempo, por lo que debe abastecerse de leña con anticipación. Entonces todo es simple: debe instalar una sartén en el fuego y esperar hasta que el hollín comience a desaparecer. Es importante asegurarse de que el material del mango no se derrita y no se encienda.

En condiciones de apartamentos, dicho procedimiento puede reemplazarse teóricamente por calcinación bajo la influencia de altas temperaturas en el horno, pero deberá cuidar una ventilación de alta calidad; después de todo, el hollín grasiento se derretirá y humeará.Por lo tanto, es mejor dar preferencia a los métodos más suaves discutidos anteriormente.

Las bandejas de aluminio tienen una larga vida útil, son livianas e ideales para calentar alimentos rápidamente. Sin embargo, durante el proceso de cocción, la comida se quema con bastante frecuencia, por lo que el cuidado de la sartén debe ser sistemático.

El interior de la bandeja de aluminio se puede limpiar con la sal y el vinagre más comunes. Debe tomar un recipiente pequeño y mezclar ambos componentes en él hasta que se forme una pasta. Aplicamos la composición resultante a la superficie y la limpiamos con una esponja o cepillo duro. De este modo, el hollín y el óxido se limpian con bastante rapidez, y la sartén parece nueva.

Al igual que con la superficie de hierro fundido, hervir los platos en un cubo vendrá al rescate aquí. Llenamos un recipiente grande (balde de 10 litros) con agua y vertimos allí los siguientes componentes: una libra de refresco, una barra de jabón para lavar, algunas botellas de pegamento de silicato. Ponemos toda esta masa en el fuego y ponemos la sartén. Como regla general, los depósitos de carbono comienzan a retrasarse después de 30 a 40 minutos, sin embargo, para mayor confiabilidad, puede mantenerlos más tiempo. Después de tal baño, los platos deben lavarse a fondo con un cepillo con agua corriente.

Este método implica participar en una limpieza integral de una olla de soplete y energía masculina. Todo es bastante simple: la llama de la lámpara debe enviarse al recipiente y mantenerse durante un tiempo. Como regla, de 5 a 7 minutos son suficientes para eliminar una redada, pero el tiempo dependerá del grado de contaminación. Vale la pena considerar que tal evento no puede llevarse a cabo en una habitación cerrada y cerca de objetos inflamables.

En conclusión, me gustaría señalar que para cualquier sartén, independientemente del material del que esté hecho, puede elegir un detergente especial. Con la ayuda de varias soluciones y pastas, es fácil mantener los platos en buenas condiciones para no eclipsar su tiempo libre después de limpiar los utensilios de cocina.