DIY tandoor: 60 fotos e ideas

Recientemente, en áreas privadas, puede encontrar cada vez más hornos orientales con un nombre exótico: tandoor. Son excelentes para cocinar al aire libre y seguramente impresionarán a sus invitados. Lo que es especialmente bueno: este dispositivo se puede hacer con sus propias manos. ¿Cómo? ¡Veamos este problema con más detalle!

Para comprender cómo funciona el tandoor, describiremos el proceso de su operación utilizando el ejemplo de una variante de arcilla. Esta es una de las variaciones más populares de estufas orientales que se encuentran en nuestra área.

El aire circula gracias al soplo: un orificio especial en la parte inferior que permite la combustión. Es en la variedad uzbeka que el recipiente de arcilla está forrado con ladrillos refractarios. El secreto principal es llenar los vacíos entre el ladrillo y las paredes del recipiente de arcilla con arena o sal, esto le permite mantener la temperatura el mayor tiempo posible.

El carbón o la leña se utilizan como combustible. Se colocan en la parte inferior de la caldera a través de la parte superior y luego se encienden. Los platos se preparan con una parrilla o brochetas.

Tandoor está hecho solo de materiales con una alta capacidad para retener el calor. Después de calentar, dependiendo del combustible seleccionado, la temperatura puede alcanzar los 250-400 grados Celsius. Gracias a los materiales adecuados, este horno puede mantener la temperatura durante 5-7 horas.

En esta sección, veremos cómo construir un tandoor usando un ladrillo. Esta es una opción muy simple que no requiere materiales y habilidades no convencionales.

Cualquier tipo de trabajo de construcción comienza con una preparación cuidadosa, ya que esta es la clave para un resultado exitoso. Si tiene experiencia en la colocación de ladrillos, entonces todo el proceso será bastante simple para usted. Este es un diseño bastante simple, pero si se enfrenta a la mampostería por primera vez, debe leer cuidadosamente el algoritmo de construcción y preparar todos los materiales necesarios.

En primer lugar, debe calcular la cantidad requerida de material o utilizar esquemas listos para usar que se acompañan de estimaciones. Hemos preparado para usted las instrucciones estándar y una lista de los materiales requeridos. Entonces, para empezar necesitarás:

1. Aproximadamente 100-150 kg de una mezcla de arena y grava;
2. Una rejilla para refuerzo - aproximadamente 2 metros cuadrados;
3. 7 kg de cemento (usar mejor);
4. 60–70 piezas de ladrillos de arcilla refractaria;
5. Mezcla resistente al fuego para colocar chimeneas o estufas - 10-15 kg;
6. Si tiene la intención de pintar el tandoor, compre pintura ignífuga.

Cuando ya se hayan preparado todos los materiales necesarios, cuide la disponibilidad del conjunto de herramientas necesario. Lo más probable es que la mayoría de los artículos de la lista se pueden encontrar en su casa de campo o preguntar a sus vecinos, pero incluso si tiene que comprar algo, no lo arruinará. Para construir un tandoor de ladrillo con sus propias manos, necesita tales herramientas:

- Regla de yeso (preferiblemente a lo largo de la base);
- Un balde u otro recipiente para amasar concreto;
- Espátula;
- Un pincel y un recipiente para pintar;
- Búlgaro, así como círculos en la piedra.

Como puede ver, la lista no es demasiado grande ni exótica. Preparar todos los accesorios no será demasiado difícil para ti.

Para una larga vida útil, el tandoor necesita una base muy confiable. Es él quien dará una posición estable a todo el edificio. A pesar de que esta no es una construcción muy pesada, mucho depende del suelo. Por ejemplo, si contiene mucha arcilla, entonces la base debe fortalecerse.

Si la cobertura del suelo en su sitio es pesada, utilice soportes basados ​​en pilares. En el caso de un suelo más ligero, por ejemplo, arenoso, es necesario rellenar previamente la losa de hormigón en la que se ubicará el horno.

Según nuestro esquema y materiales preparados, el área total del tandoor será de 100x100 cm. Una almohada de concreto con un espesor de al menos 10 cm será suficiente para mantener una estructura con tal área.

El concreto adecuado y bueno se parece a una crema agria gris espesa. Para prepararlo, debe cumplir con las siguientes proporciones: 3 fracciones de arena, 1 fracción de grava con una fracción de no más de 1 cm, 1 proporción de cemento. Si cumple con estas recomendaciones, obtendrá una excelente mezcla.

Intente calcular correctamente la cantidad requerida de mezcla de concreto, para esto puede navegar por el tamaño del pozo para llenar la losa. Construye un encofrado de madera para una base plana. Cubra el fondo del pozo con una capa de arena de unos 5 cm, luego vierta agua. La arena sirve como amortiguador, lo que afecta positivamente la durabilidad del edificio. Siga todas las recomendaciones y obtendrá una losa de concreto plana y adecuada para los cimientos. Recuerde usar un nivel para que la base de su estructura sea lo más uniforme posible.

El concreto se fragua no antes de tres días después del vertido. La decisión correcta es dejar que se prepare durante aproximadamente una semana, y solo entonces continuar la construcción del tandoor. Si hay clima cálido y seco durante la colocación de los cimientos, asegúrese de tratar periódicamente el concreto con agua para que no se seque ni se agriete.

Ladrillo refractario (arcilla refractaria): una opción que debe preferirse, no absorbe líquido y también puede soportar temperaturas muy altas. A su vez, la densidad de este material le permite no colapsar bajo el peso de toda la estructura.

Otra ventaja de elegir este ladrillo es su resistencia a las fuertes caídas de temperatura. Es por eso que debe usarse para construir un tandoor en la calle. Este tipo hace frente a las heladas, y también es bastante seguro encenderlo en invierno y usarlo para su propósito previsto sin temor a la integridad del edificio.

Coloque la base en un círculo, primero colocando un ruberoide debajo. Coloque los ladrillos, luego márquelos y córtelos con un molinillo hasta que obtengan la forma deseada. Use solo mezcla ignífuga para colocar ladrillos.

Para cumplir la regla de comenzar a colocar muros, debe tener en cuenta una serie de características. La decisión correcta sería hacer que la base sea igual a la altura de todo el tandoor, y la proporción de la base a la parte superior del cuello es de 1 a 3. Si crea un horno basado en nuestras recomendaciones para los tamaños, use una tabla de madera con una altura de al menos 1 m para hacer la regla, porque La longitud de la base de la regla será de 30 cm.

Para la producción de patrones, generalmente use madera contrachapada. La madera contrachapada pintada o barnizada es ideal.

En nuestro ejemplo, los ladrillos se apilan verticalmente, por lo que necesita mucho mortero. Ajuste los bordes internos del tandoor lo más apretado posible para mantener las paredes lo mejor posible. No olvides trabajar a fondo todas las costuras con la solución, no necesitas ahorrar en fuerza.

Para reforzar toda la estructura, use alambre de acero o malla reforzada. Si usa alambre, entonces fortalezca cada fila. En el caso de una malla reforzada, solo puede hacer una revolución en un círculo.

Cuando haya completado el diseño básico, puede pasar al yeso. Esto debe hacerse usando la misma mezcla de horno. Intente hacer un grosor de al menos 10 mm.

Espere hasta que el yeso se haya secado por completo, para un secado seguro, puede envolver la estructura con una película.

La construcción seca puede comenzar a pintarse. Puede aplicar pintura acrílica refractaria o lechada de cal. También puede usar yeso decorativo para decorar el tandoor, y solo entonces - pintar.

A continuación, describimos las instrucciones paso a paso para construir un tandoor con arcilla. Este es un método más complejo y lento de fabricación de un horno. Antes de proceder a su construcción, trate de estudiar el problema y piense si realmente necesita una muestra de arcilla. Vale la pena señalar que la principal y, quizás, la única diferencia con la opción de ladrillo es la capacidad de hornear pasteles en paredes de arcilla.

Los tamaños clásicos de tandoor de arcilla son: altura de 1 a 1.5 m, diámetro - aproximadamente 1 m, superior - 50 cm. Formando un tazón de arcilla, use una mezcla de arcilla de caolín y lana de camello o oveja. Cuando todos los materiales estén listos, vaya a trabajar.

Cortar lana de 1–1.5 cm y mezclar con arcilla. Debe amasarlo hasta obtener la consistencia de una crema agria gris espesa. Para hacer que la arcilla sea fuerte y duradera, déjala en un lugar oscuro durante aproximadamente una semana. Durante todo el tiempo de exposición, elimine el exceso de humedad de la superficie de la arcilla, pero al mismo tiempo debe permanecer húmedo. De lo contrario, al operar el tandoor, se romperá.

Para la formación del tandoor, es necesario preparar láminas de mezcla de arcilla con un espesor de aproximadamente 5-10 cm. Luego, en la fabricación tradicional de ellas, moldean una taza del horno, pero este método requiere habilidades y habilidades considerables. Si no está listo para correr riesgos y hacer todo tradicionalmente, un barril puede ayudarlo.

Cuando lo use, debe aflojar los aros y verter agua. Dejar por una semana para hincharse. Esto le dará la forma necesaria para hacer el tandoor. Drene el agua, seque completamente el barril y procese las paredes con mantequilla desde el interior. Cuando se absorbe un poco, puede proceder a utilizar el formulario. Le recomendamos que prepare el molde de arcilla y la mezcla al mismo tiempo.

En esta etapa, ya es posible comenzar a formar el tandoor en forma o enrollar salchichas a partir de una mezcla de arcilla con un diámetro de no más de 5–7 cm y una longitud de hasta 1 m, y ya formar un horno a partir de ellas. Esto no juega un papel importante, lo principal es entender cómo lo prefiere.

Coloque la arcilla firmemente en las paredes del barril, luego engrase y conecte las costuras con las manos o una llana. Recoja todas las paredes del horno, pero no cubra el fondo. El estrechamiento de la parte superior debe alcanzar la mitad del diámetro total del barril.

Cuando hayas formado completamente la forma del horno, alisa la arcilla por todo el interior. Debe ser lo más suave posible. Ahora deja secar el horno.

Una vez que la arcilla se haya secado, se quedará tranquilamente detrás de las paredes del barril. Retire los aros, desmonte el barril y saque el tandoor.

Coloque el horno en un sitio preparado de arcilla, concreto o ladrillo refractario. Debe tener un orificio para la circulación del aire, el llamado "golpe". Combine el horno y la base con la misma arcilla y deje secar.

Ya en esta forma, su tandoor personal está listo para usar, pero si desea mantener la temperatura el mayor tiempo posible, debe cubrirlo con ladrillo y llenar el espacio formado con arena o arcilla. Este diseño podrá mantener la temperatura durante 5-7 horas.

Tandoor es un horno con una larga historia, que se muestra en su apariencia. Tiene una oportunidad única de crearlo usted mismo, por lo que probablemente desee familiarizarse con la variedad en el diseño e inspirarse en las variaciones tradicionales o modernas del tandoor. Hemos preparado hermosas fotos para ayudarlo a hacer esto. ¡Disfruto ver!