Napravite sebi tandoor: 60 fotografija i ideja

U posljednje vrijeme u privatnim prostorima sve češće možete pronaći orijentalne peći s egzotičnim nazivom - tandoor. Izvrsni su za kuhanje na otvorenom i zasigurno će impresionirati vaše goste. Ono što je posebno lijepo - ovaj uređaj možete učiniti vlastitim rukama. Kako? Pogledajmo ovo pitanje detaljnije!

Da bismo razumjeli kako djeluje tandoor, opisat ćemo postupak njegovog rada primjerom varijante gline. Ovo je jedna od najpopularnijih varijacija orijentalnih peći koja se nalaze na našem području.

Zrak cirkulira zahvaljujući puhanju - posebna rupa u donjem dijelu koja podržava izgaranje. Upravo je u uzbekistanskoj sorti glinena posuda obložena vatrostalnom opekom. Glavna tajna je popunjavanje praznina između cigle i zidova glinene posude pomoću pijeska ili soli - to vam omogućuje održavanje temperature što je duže moguće.

Kao gorivo koristi se ugljen ili drva za ogrjev. Postavljaju se na dnu kotla kroz vrh, a zatim se zapale. Jela se pripremaju pomoću roštilja ili skewers.

Tandoor je izrađen samo od materijala visoke sposobnosti zadržavanja topline. Nakon zagrijavanja, ovisno o odabranom gorivu, temperatura može doseći 250-400 Celzijevih stupnjeva. Zahvaljujući pravim materijalima, ova je peć sposobna održavati temperaturu 5-7 sati.

U ovom ćemo odjeljku pogledati kako izgraditi tandoor pomoću opeke. Ovo je vrlo jednostavna opcija koja ne zahtijeva nekonvencionalne materijale i vještine.

Bilo koja vrsta građevinskih radova započinje pažljivom pripremom, jer je to ključ uspješnog rezultata. Ako imate iskustva u polaganju opeke, tada će vam cijeli postupak biti prilično jednostavan. Ovo je prilično jednostavan dizajn, ali ako se prvi put susrećete sa zidarstvom, tada biste trebali pažljivo pročitati algoritam gradnje i pripremiti sve potrebne materijale.

Prije svega, potrebno je izračunati potrebnu količinu materijala ili koristiti gotove sheme koje su popraćene procjenama. Za vas smo pripremili standardne upute i popis potrebnih materijala. Dakle, za početak će vam trebati:

1. oko 100-150 kg mješavine pijeska i šljunka;
2. rešetka za armiranje - oko 2 m²;
3. 7 kg cementa (koristiti bolje);
4. 60–70 komada opeke od vatrogasne opeke;
5. vatrootporna smjesa za postavljanje kamina ili peći - 10-15 kg;
6. Ako namjeravate obojiti tandoor, kupite vatrootpornu boju.

Kad su svi potrebni materijali već pripremljeni, vodite računa o dostupnosti potrebnog skupa alata. Najvjerojatnije se većina predmeta na popisu može naći u vašoj dači ili pitati susjede, ali čak i ako morate kupiti nešto, to vam neće upropastiti. Da biste vlastitim rukama izgradili tandoor od opeke, potrebni su vam takvi alati:

- pravilo žbuke (po mogućnosti duž duljine baze);
- kanta ili drugi spremnik za miješanje betona;
- kit nož;
- četkica i spremnik za boju;
- bugarski, kao i krugovi na kamenu.

Kao što vidite, popis nije prevelik ili egzotičan. Priprema svih učvršćenja neće vam biti preteška.

Za dugi vijek trajanja, tandoor treba vrlo pouzdane temelje. On će dati stabilan položaj cijeloj zgradi. Unatoč činjenici da ovo nije baš teška građevina, mnogo toga ovisi o tlu. Na primjer, ako sadrži puno gline, tada je osnova treba ojačati.

Ako je prizemni pokrov na vašoj web lokaciji težak, tada koristite nosače na bazi stupa. U slučaju svjetlijeg tla, na primjer, pjeskovitog, potrebno je prethodno napuniti betonsku ploču na kojoj će se nalaziti sama peć.

Na temelju naše sheme i pripremljenih materijala, površina cijelog tandoora bit će 100x100 cm. Betonski jastuk debljine najmanje 10 cm bit će dovoljan za održavanje strukture s takvim prostorom.

Ispravan i dobar beton izgleda poput guste sive kisele pavlake. Da biste ga pripremili, morate se pridržavati sljedećih udjela: 3 frakcije pijeska, 1 frakcija šljunka s udjelom ne većim od 1 cm, 1 udio cementa. Ako se pridržavate ovih preporuka, dobit ćete izvrsnu smjesu.

Pokušajte ispravno izračunati potrebnu količinu betonske mješavine, za to možete navigirati veličinom jame za punjenje ploče. Izgradite drvenu oplatu za ravni temelj. Dno jame prekrijte slojem pijeska od oko 5 cm, a zatim prelijte vodom. Pijesak služi kao prigušivač, što pozitivno utječe na trajnost građevine. Slijedite sve preporuke i dobit ćete ravnu i pravilnu betonsku ploču za temelj. Ne zaboravite koristiti razinu tako da baza vaše strukture bude što bolja.

Betonske setove postavljaju najranije tri dana nakon izlijevanja. Ispravna odluka je da se pusti kuhati oko tjedan dana, a tek tada nastavite izgradnju tandoora. Ako tijekom polaganja temelja ima vruće i suho vrijeme, budite sigurni da povremeno obradite beton vodom kako se ne bi osušio i puknuo.

Vatrostalna (vatrogasna) opeka - opcija koju treba preferirati, ne apsorbira tekućinu, a također može izdržati vrlo visoke temperature. Zauzvrat, gustoća ovog materijala omogućuje vam da se ne urušite pod težinom cijele strukture.

Još jedna prednost odabira ove opeke je njezina otpornost na oštre temperaturne padove. Zato ga treba koristiti za izgradnju tandoora na ulici. Ova vrsta se nosi s mrazima, a sasvim je sigurno zimi ga i zapaliti i koristiti prema svojoj namjeni bez bojazni za integritet zgrade.

Podnožje položite u krug, prvo pod njega položite ruberoid. Izložite cigle, zatim ih označite i izrežite brusilicom dok ne dobiju željeni oblik. Za polaganje opeka koristite samo mješavinu otpornu na plamen.

Ispunjavajući pravilo kako biste započeli postavljati zidove, morate uzeti u obzir brojne značajke. Prava odluka bi bila da podloga bude jednaka visini cijelog tandora, a omjer baze i vrha vrata je 1 do 3. Ako izrađujete peć na temelju naših preporuka za veličine, tada za izradu pravila koristite drvenu dasku visine najmanje 1 m, jer duljina baze pravila bit će 30 cm.

Za proizvodnju uzoraka obično koristite šperploču. Obojena ili lakirana šperploča je idealna.

U našem primjeru cigle su složene okomito, tako da vam treba puno maltera. Unutarnje rubove tandoora postavite što je moguće čvršće kako bi zidovi bili što bolji. Ne zaboravite temeljito obraditi sve šavove otopinom, ne trebate štedjeti na snazi.

Za pojačanje cijele konstrukcije koristite čeličnu žicu ili ojačanu mrežu. Ako koristite žicu, ojačajte svaki red. U slučaju ojačane mrežice, možete napraviti samo jednu revoluciju u krugu.

Kada završite osnovni dizajn, možete prijeći na žbuku. To se mora učiniti pomoću iste smjese u pećnici. Pokušajte napraviti debljinu od najmanje 10 mm.

Pričekajte da se žbuka potpuno osuši, za sigurno sušenje možete strukturu omotati filmom.

Osušena konstrukcija može se početi slikati. Možete nanijeti vatrostalnu akrilnu boju ili izbjeljivanje. Također možete koristiti ukrasnu žbuku za ukrašavanje tandoora, a tek nakon toga - bojanje.

Zatim opisujemo detaljne upute za izgradnju tandoora pomoću gline. Ovo je složenija i dugotrajnija metoda izrade peći. Prije nego što nastavite s njegovom izgradnjom, pokušajte proučiti problem i razmislite treba li vam doista glineni uzorak. Vrijedno je napomenuti da je glavna i, možda, jedina razlika od opcije opeke sposobnost pečenja kolača na zidovima od gline.

Klasične veličine glinenih tandora su: visina od 1 do 1,5 m, promjer - oko 1 m, vrh - 50 cm. Za stvaranje glinene posude upotrijebite mješavinu kaolinske gline i kamelije ili ovčje vune. Kad su svi materijali spremni - idi na posao.

Izrežite vunu 1–1,5 cm i pomiješajte s glinom. Morate ga mijesiti do konzistencije guste kisele pavlake. Da bi glina bila snažna i izdržljiva, ostavite je na tamnom mjestu oko tjedan dana. Tijekom cijelog vremena izlaganja uklonite višak vlage s površine gline, ali istodobno treba ostati vlažna. Inače će se pri radu s tandorom puknuti.

Za formiranje tandoora potrebno je pripremiti listove glinene smjese debljine oko 5-10 cm. Zatim, u tradicionalnoj proizvodnji od njih, oblikuju šalicu peći, ali ova metoda zahtijeva vještine i znatne vještine. Ako niste spremni riskirati i sve radite tradicionalno, bačva vam može pomoći.

Kad ga koristite, morate otpustiti obruče i uliti vodu. Ostaviti tjedan dana da nabubri. To će mu dati potreban oblik za izradu tandoora. Iscijedite vodu, potpuno osušite bačvu, a zidove obradite maslacem. Kad se malo upije, možete nastaviti s korištenjem obrasca. Savjetujemo vam da istovremeno pripremite kalup i smjesu od gline.

U ovoj je fazi već moguće započeti s formiranjem tandora u obliku ili kolutom kobasica iz glinene smjese promjera ne većim od 5–7 cm i duljine do 1 m, a već se od njih formira peć. Ovo ne igra veliku ulogu, glavna stvar je razumjeti kako vam je draže.

Postavite glinu čvrsto na zidove cijevi, a zatim namažite i šavovima spojite rukama ili lopaticom. Prikupite sve zidove pećnice, ali ne prekrivajte dno. Sužavanje gornjeg dijela treba doseći ½ cijelog promjera cijevi.

Kad ste u potpunosti oblikovali oblik pećnice, glatko glinite po cijeloj unutrašnjosti. Trebao bi biti što glatkiji. Sada ostavite pećnicu da se osuši.

Nakon što se glina osuši, mirno će zaostajati za zidovima bačve. Uklonite obruče, rastavite cijev i izvadite tanjir.

Stavite pećnicu na pripremljeno mjesto od gline, betona ili vatrostalne opeke. Mora imati rupu za cirkulaciju zraka, takozvani "udarac". Kombinirajte pećnicu i podlogu istom glinom i ostavite da se osuše.

Već je u ovom obliku vaš osobni tandoor spreman za upotrebu, ali ako želite da zadrži temperaturu što je duže moguće, trebate je prekriti opekom i popuniti prazninu koja je formirana pijeskom ili glinom. Ovaj će dizajn moći održavati temperaturu 5-7 sati.

Tandoor je peć s dugom poviješću koja se prikazuje po njenom izgledu. Imate jedinstvenu priliku da ga sami kreirate, pa biste vjerojatno željeli upoznati raznolikost dizajna i biti inspirirani tradicionalnim ili modernim varijacijama tandoora. Pripremili smo vam prekrasne fotografije koje će vam pomoći u tome. Uživajte u gledanju!