איך מנקים את התבנית מפיח?

למרות העובדה שמדי שנה מופיעים יותר ויותר אוניברסליים, מכשירי חשמל ביתיים רב-פונקציונליים במטבחים, מחבת טיגון נותרה מרכיב חיוני בכלי המטבח. תהליכים רבים של בישול כלים בלעדיו הם פשוט בלתי נתפסים, ולכן חשוב מאוד לטפל נכון בכלים כך שיימשך זמן רב ככל האפשר. יחד עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את חומר המוצר - ניתן לנקוט אמצעים קשים יותר על מחבתות ברזל ואלומיניום, אך טפלון וקרמיקה ידרשו טיפול עדין. במאמר שלנו נדבר על איך אתה יכול להיפטר ביעילות מזהמים שונים, פיח וחלודה על סוגים שונים של מחבתות.

הדרך הטובה ביותר לשמור על התבנית במצב נקי, לא משנה מאיזה חומר היא עשויה, היא לשטוף אותה באופן קבוע לאחר כל בישול תחת מים זורמים חמים בעזרת ספוג, מברשת או סמרטוט. אבל, אם להיות כנה, זה לא תמיד הזמן להליך פשוט כל כך. כתוצאה מכך, לאחר זמן מה אנו מסתכלים בעצב על מחבת שגדלה פיח או סובלת משריפה מתמדת של מזון.

כדי להציל את המחבת האהובה עליך מגורל עצוב כל כך, זה מספיק לפחות מדי פעם לבצע נהלי מניעה פשוטים. לדוגמה, סידן את התבנית בתנור. לשם כך, פזרו את התחתית עם הרבה מלח והכניסו את הכלים לתנור, המתינו עד שהמלח יקבל גוון חום חולי. בשלב הבא עליכם לחכות מעט עד שיתקרר המלח, ויחד איתו, יש לנקות את המשטח התחתון.

השלב האחרון הוא לשמן את התבנית בשמן צמחי ולהכניס אותה שוב לתנור למשך זמן קצר. אתה מקבל ציפוי אמיתי שאינו מקל, שמבטל את האפשרות לשרוף אוכל. במניעת היווצרות שכבה של פיח בתוך התבנית, תוכלו להשתמש בסודה לשתייה רגילה: מפזרים איתה את התחתית, מוסיפים מים והניחו את הכלים על האש. יש לאפשר לתערובת להרתיח מעט ואז מתנקזים את תמיסת הסודה ואת השטיפה של הכלים.

מאפיין של מחבתות טפלון מודרניות, שהפכו לאחרונה פופולריות למדי, הוא הציפוי ללא מקל, ולכן אנשים רבים רושמים שהם לא חוששים מפיח. למעשה, אם לא מקפידים על כלים נאותים, יתכן שהוא יופיע גם מבחוץ וגם מבפנים. כדי לבטל את זה, אנו ממליצים להשתמש באחת מהשיטות הבאות.

הדרך הטובה ביותר להסיר את השכבה השומנית היא חומצת לימון. אתה צריך לשפוך מים במחבת ולצקת מנה אחת של חומצה, להדליק ולהביא לרתיחה. כשהפתרון מתחיל לרתיחה - כבה אותו והשאיר להתקרר. במהלך תקופה זו החומצה תעשה את עבודות הניקוי שלה, היא נותרת רק כדי לשטוף את הכלים היטב.

יש לנקות בעדינות את המשטח שאינו מקל בעזרת סודה. שיטה זו דומה לזו הקודמת: שופכים מים לתבנית, מוסיפים סודה (3-5 כפות), מביאים לרתיחה. ואז אנחנו גם מחכים שהמים יתקררו לחלוטין ושטפו.

דרך די יוצאת דופן כוללת ניקוי כלים עם תפוח (אתם זקוקים לאחת גדולה או זוג בינוניות). יש לקלף את הפירות ולעיסה קצוצה דק כדי ליצור מיץ. אנו מורחים את הגריל על קרקעית התבנית, מחלקים באופן שווה ומשאירים למשך 15-20 דקות. ואז בעזרת ספוג רך אנו מסירים את מסת התפוחים ושוטפים את התבנית הנקייה שכבר.

מחבתות קרמיקה מוכרות כאחת הנוחות ביותר בגלל משקלן הקלוע והציפוי שלהם. האוכל בתוכם נשרף לעיתים רחוקות למדי, אך עם זאת צרות אכן מתרחשות, ועליך להיפטר מהן בשיטות עדינות למדי. הציפוי מגיב לרעה לשימוש בכימיקלים אגרסיביים, לכן, בבחירתם יש צורך להיות מקפיד.

אם אוכל נשרף במחבת קרמיקה, דבר שקורה לעיתים רחוקות מאוד, אסור לנסות להסיר אותו בעזרת מרית או מכשיר אחר - בדרך זו תוכלו לגרום נזק בלתי הפיך למשטח. את התבנית רק צריך למלא במים ולהשאיר על אש נמוכה למשך 15 דקות. ככלל, לאחר הליך כזה ניתן להסיר בקלות כל לכלוך ושחיקה בעזרת ספוג רך. אם זה לא עוזר, אתה יכול להוסיף חומצה לימונית, אך בשום מקרה אסור להשתמש בסודה.

עוזר טוב בניקוי מחבת קרמיקה יכול להיות אלכוהול, שמסיר בקלות כתמים כהים מכוערים. אתה צריך לקחת ספוג רך או כרית כותנה, להרטיב באלכוהול ולשפשף את המשטח המזוהם של התבנית. אם לא הצלחת להיפטר מהם מייד, חבר את הבד האלכוהולי לכתם והמתן 5-10 דקות - הוא בטח ייעלם.

אף כי כלי מטבח מברזל יצוק מפנים את מקומם בהדרגה לחומרים מודרניים יותר, מחבתות דומות עדיין נמצאות בארסנל של עקרות בית רבות - חלקן עברו בירושה מסבתות, וחלקן רכשו אותן עד היום, כשהן מחוות כבוד לעמידות החומר. לא משנה מה היה, אבל שאלת ניקוי תבנית ברזל יציקה לא מאבדת מהרלוונטיות שלה, לכן אספנו כמה עצות מעשיות שיעזרו במשימה קשה זו.

שיטה זו כוללת ניקוי מוחלט של מחבת הברזל היצוק מבחוץ ומבפנים באמצעים המשתלמים ביותר. ראשית, עליך למצוא מיכל מספיק רחב ועמוק (דלי, מחבת), שבו התבנית תתאים. אנו אוספים לתוכה מים, מדליקים, נרדמים אבקת כביסה (5 כפות. כפות) וסודה לשתייה (1/2 כוס), מערבבים. ניתן להחליף את האבקה בחצי גרם סבון כביסה מגוררת. לפיתרון שנוצר אנו מוסיפים דבק נייר מכתבים ושמים את התבנית. לאחר הרתיחה, הכלים צריכים להתבשל על אש נמוכה כשעתיים. בתהליך, פיח ישתנה בהדרגה מאחור. לאחר הזמן שצוין, יש להסיר את התבנית מהמיכל ולנקות בעזרת מברשת תיל.

אם אתם חוששים ממרבצי פחמן בתוך התבנית - קל להיפטר ממנה בעזרת סבון כביסה רגיל. יש לטחון חצי פיסת סבון על פומפיה ולשפוך את הפירור שהתקבל לתחתית התבנית. מלאו הכל במים והבעירו. לאחר הרתיחה, המחבת צריכה לעמוד על אש בינונית כארבעים דקות, לאחר מכן היא מורידה מהאש ומניחה להתקרר. יש לרוקן את התערובת ולשטוף את התבנית עם חומר ניקוי רגיל.

עבור אלו שגרים במגזר הפרטי או שיש להם קוטג ', אנו מציעים להשתמש בדרך הפרימיטיבית ביותר אך היעילה למדי לניקוי מחבת הברזל היצוק משומן - על ידי שריפה על האש. במקרה זה, הרגע הקשה ביותר יהיה לבנות שריפה ולשמור על שריפתה לאורך זמן, ולכן עליכם להצטייד מראש בעצי הסקה. ואז הכל פשוט - אתה צריך להתקין מחבת באש, ולחכות עד שהפיח יתחיל ליפול. חשוב לוודא שחומר הידית לא נמס ואינו מתלקח.

בתנאי דירה, הליך כזה ניתן באופן תיאורטי להחליף בסידן בהשפעת טמפרטורה גבוהה בתנור, אך תצטרך לדאוג לאוורור איכותי - אחרי הכל, פיח שמנוני יימס ויעשן.לכן עדיף לתת עדיפות לשיטות עדינות יותר שנדונו לעיל.

מחבתות אלומיניום חיי שירות ארוכים, הן קלות ואידיאלי לחימום מהיר של מזון. עם זאת, במהלך הבישול אוכל נשרף לעתים קרובות למדי, ולכן הטיפול במחבת צריך להיות שיטתי.

ניתן לנקות את פנים תבנית האלומיניום באמצעות המלח והחומץ הנפוצים ביותר. עליכם לקחת מיכל קטן ולערבב בו את שני הרכיבים עד להיווצרות עיסה. אנו מורחים את ההרכב המתקבל על פני השטח ומנקים אותו בעזרת ספוג או מברשת קשיחים. הפיח והחלודה מנקים אפוא די מהר, והמחבת נראית חדשה.

כמו עם משטח הברזל יצוק, הרתחת הכלים בדלי תציל כאן. אנו ממלאים מיכל גדול (דלי בנפח 10 ליטר) במים ושופכים לתוכו את המרכיבים הבאים: קילו סודה, מוט שפוף של סבון כביסה, כמה בקבוקי דבק סיליקט. שמנו את כל המסה הזו על האש ונניח את התבנית. ככלל, משקעי הפחמן מתחילים להתפגר לאחר 30-40 דקות, עם זאת, לצורך אמינות, אתה יכול להחזיק אותם זמן רב יותר. לאחר אמבטיה כזו, יש לשטוף את הכלים במברשת תחת מים זורמים.

שיטה זו כוללת עיסוק בניקוי מקיף של מחבת הדלקת וכוח הגברי. הכל די פשוט - יש לשלוח את להבת המנורה לכלי ולהחזיק אותו למשך זמן מה. ככלל, מספיק 5-7 דקות בכדי לחסל פשיטה, אך הזמן יהיה תלוי במידת הזיהום. כדאי לקחת בחשבון כי אירוע כזה אינו יכול להתבצע בחדר סגור ובקרבת חפצים דליקים.

לסיכום, ברצוני לציין שלכל מחבת, ללא קשר לאיזה חומר הוא עשוי, תוכלו לבחור חומר ניקוי מיוחד. בעזרת פתרונות ומשחות שונות קל לשמור על הכלים במצב טוב כדי לא להאפיל על זמנם הפנוי לאחר ניקוי כלי המטבח.