Bagaimana membersihkan kuali dari jelaga?

Walaupun setiap tahun semakin banyak peralatan rumah tangga yang lebih universal dan pelbagai fungsi muncul di dapur, kuali tetap menjadi komponen perkakas dapur yang sangat diperlukan. Banyak proses memasak hidangan tanpanya tidak dapat difahami, oleh itu sangat penting untuk menjaga pinggan dengan betul sehingga tahan selama mungkin. Pada masa yang sama, penting untuk mempertimbangkan bahan produk - langkah yang lebih keras dapat diterapkan pada kuali besi dan aluminium, tetapi Teflon dan seramik akan memerlukan perawatan yang halus. Dalam artikel kami, kami akan membincangkan bagaimana anda dapat dengan berkesan menyingkirkan pelbagai bahan cemar, jelaga dan karat pada pelbagai jenis kuali.

Cara terbaik untuk menjaga kuali bersih, tidak kira apa bahannya dibuat, adalah mencucinya secara berkala setelah setiap memasak di bawah air panas menggunakan span, sikat atau kain. Tetapi, sejujurnya, tidak semestinya masa untuk prosedur yang begitu mudah. Akibatnya, setelah beberapa lama, kami dengan sedih melihat kuali yang ditumbuhi jelaga atau mengalami pembakaran makanan yang berterusan.

Untuk menyelamatkan kuali kegemaran anda dari nasib yang menyedihkan, cukup untuk sekurang-kurangnya sekali-sekala menjalankan prosedur pencegahan yang mudah. Contohnya, kisar loyang di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, taburkan bahagian bawah dengan banyak garam dan masukkan pinggan ke dalam ketuhar, tunggu sehingga garam memperoleh warna coklat berpasir. Seterusnya, anda perlu menunggu sebentar sehingga garam sejuk, dan bersamanya, bersihkan permukaan bawah.

Tahap terakhir ialah menyapu kuali dengan minyak sayuran dan memasukkannya semula ke dalam ketuhar sebentar. Anda mendapat lapisan yang tidak melekat, yang menghilangkan kemungkinan membakar makanan. Dalam pencegahan pembentukan lapisan jelaga di dalam kuali, anda boleh menggunakan baking soda biasa: taburkan bahagian bawahnya, tambahkan air dan letakkan pinggan di atas api. Campuran hendaklah dibiarkan mendidih sedikit, dan kemudian larutan soda dikeringkan dan pinggan dibilas.

Ciri kuali Teflon moden, yang baru-baru ini cukup popular, adalah lapisan tidak lengket, sehingga banyak orang mendapat kesan bahawa mereka tidak takut dengan jelaga. Sebenarnya, jika anda tidak menjaga pinggan mangkuk dengan betul, ia mungkin kelihatan di luar dan di dalam. Untuk menghapuskannya, kami mengesyorkan menggunakan salah satu kaedah berikut.

Kaedah terbaik untuk menghilangkan lapisan berminyak adalah asid sitrik. Anda perlu menuangkan air ke dalam wajan dan tuangkan satu bungkus asid, bakar dan didihkan. Apabila larutan mula mendidih - matikan dan biarkan hingga sejuk. Selama ini, asid akan melakukan pembersihannya, hanya membasuh pinggan dengan bersih.

Bersihkan permukaan tidak lekat dengan soda dengan lembut. Kaedah ini serupa dengan yang sebelumnya: tuangkan air ke dalam kuali, tambahkan soda (3-5 sudu besar), didihkan. Kemudian kami juga menunggu air sejuk sepenuhnya dan bilas.

Cara yang agak tidak biasa melibatkan membersihkan pinggan dengan sebiji epal (anda memerlukan sebiji besar atau beberapa yang sederhana). Buahnya mesti dikupas dan dicincang halus untuk membentuk jus. Kami menggunakan gruel ke bahagian bawah kuali, sebarkan dan biarkan selama 15-20 minit. Kemudian dengan span yang lembut, kami mengeluarkan jisim epal dan membilas kuali yang sudah bersih.

Panci seramik dikenali sebagai salah satu yang paling senang kerana berat dan lapisannya yang ringan. Makanan di dalamnya jarang terbakar, tetapi masalahnya berlaku, dan anda perlu menyingkirkannya dengan kaedah yang cukup halus. Lapisan tersebut memberi reaksi negatif terhadap penggunaan bahan kimia agresif, oleh itu, dalam pilihan mereka, perlu dilakukan dengan teliti.

Sekiranya makanan terbakar di dalam wajan seramik, yang jarang berlaku, anda tidak boleh mencabutnya dengan spatula atau alat lain - dengan cara ini anda boleh menyebabkan kerosakan pada permukaan. Kuali hanya perlu diisi dengan air dan dibiarkan dengan api kecil selama 15 minit. Sebagai peraturan, setelah prosedur seperti itu, kotoran dan keletihan dapat dengan mudah dikeluarkan dengan spons lembut. Sekiranya ini tidak membantu, anda boleh menambah asid sitrik, tetapi anda tidak perlu menggunakan soda.

Pembantu yang baik dalam membersihkan kuali seramik boleh menjadi alkohol, yang dengan mudah menghilangkan bintik-bintik gelap yang tidak sedap dipandang. Anda perlu mengambil span atau kapas yang lembut, dibasahi dengan alkohol dan gosokkan permukaan kuali yang tercemar. Sekiranya anda tidak dapat menyingkirkannya dengan serta-merta, pasangkan kain beralkohol ke noda dan tunggu 5-10 minit - ia pasti akan hilang.

Walaupun peralatan dapur besi tuang secara beransur-ansur memberi jalan kepada bahan yang lebih moden, kuali serupa masih terdapat di gudang banyak suri rumah - ada yang diwarisi dari nenek, dan ada yang memperolehnya hingga hari ini, memberi penghormatan kepada ketahanan bahan tersebut. Apa pun itu, tetapi persoalan membersihkan kuali besi tuang tidak kehilangan kaitannya, jadi kami telah mengumpulkan beberapa nasihat praktikal yang akan membantu dalam tugas yang sukar ini.

Kaedah ini melibatkan pembersihan wajan besi tuang dari luar dan dalam dengan menggunakan kaedah yang paling berpatutan. Sebagai permulaan, anda perlu mencari bekas yang cukup dalam dan lebar (baldi, kuali) di mana kuali akan sesuai. Kami mengumpulkan air di dalamnya, dibakar, serbuk cuci tertidur (5 sudu besar. Sudu makan) dan baking soda (1/2 cawan), campurkan. Serbuk boleh diganti dengan parut sabun cuci setengah parut. Untuk penyelesaian yang dihasilkan kita tambahkan gam alat tulis dan masukkan loyang. Setelah mendidih, hidangan mesti didihkan dengan api kecil selama kira-kira dua jam. Dalam prosesnya, jelaga secara beransur-ansur akan ketinggalan. Selepas masa yang ditentukan, kuali mesti dikeluarkan dari bekas dan dibersihkan dengan berus dawai.

Sekiranya anda prihatin mengenai simpanan karbon di dalam kuali - mudah untuk membuangnya dengan bantuan sabun cucian biasa. Anda perlu mengisar setengah bar sabun pada parutan dan tuangkan serbuk yang dihasilkan ke bahagian bawah kuali. Isi semuanya dengan air dan bakar. Setelah mendidih, kuali harus di atas api sederhana selama kira-kira empat puluh minit, setelah itu dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk. Campuran perlu dikeringkan dan kuali dicuci dengan pencuci biasa.

Bagi mereka yang tinggal di sektor swasta atau mempunyai pondok musim panas, kami mencadangkan menggunakan kaedah paling primitif, tetapi cukup berkesan untuk membersihkan wajan besi tuang dari lemak - dengan membakar api. Dalam kes ini, saat yang paling sukar adalah menyalakan api dan mengekalkan pembakarannya dalam jangka masa yang lama, jadi anda perlu menyimpan kayu bakar terlebih dahulu. Kemudian semuanya mudah - anda perlu memasang kuali di dalam api dan tunggu sehingga jelaga mula hilang. Penting untuk memastikan bahawa bahan pegangan tidak mencair dan tidak menyala.

Dalam keadaan pangsapuri, prosedur seperti ini secara teorinya dapat digantikan dengan pengapuran di bawah pengaruh suhu tinggi di dalam ketuhar, tetapi anda perlu menjaga pengudaraan yang berkualiti tinggi - bagaimanapun, jelaga berminyak akan mencair dan merokok.Oleh itu, lebih baik memberi keutamaan kepada kaedah yang lebih lembut yang dibincangkan di atas.

Panci aluminium mempunyai jangka hayat yang panjang, ringan dan sesuai untuk memanaskan makanan dengan cepat. Namun, semasa proses memasak, makanan membakar dengan kerap, jadi penjagaan kuali harus dilakukan secara sistematik.

Bahagian dalam kuali aluminium boleh dibersihkan menggunakan garam dan cuka yang paling biasa. Anda perlu mengambil bekas kecil dan campurkan kedua-dua komponen di dalamnya sehingga pasta terbentuk. Kami menggunakan komposisi yang dihasilkan ke permukaan dan membersihkannya dengan span atau berus yang keras. Jelaga dan karat dibersihkan dengan cepat, dan kuali kelihatan seperti baru.

Seperti permukaan besi tuang, merebus pinggan dalam baldi akan menyelamatkan diri di sini. Kami mengisi bekas besar (baldi 10 liter) dengan air dan menuangkan komponen berikut ke dalamnya: satu paun soda, sebatang sabun dobi yang disapu, beberapa botol gam silikat. Kami meletakkan semua jisim ini di atas api dan meletakkan kuali. Sebagai peraturan, simpanan karbon mulai ketinggalan setelah 30-40 minit, namun, untuk kebolehpercayaan, anda dapat menahannya lebih lama. Selepas mandi seperti itu, pinggan harus dibasuh dengan sempurna dengan berus di bawah air yang mengalir.

Kaedah ini melibatkan pembersihan komprehensif kuali dan tenaga lelaki. Semuanya cukup sederhana - nyalaan lampu mesti dihantar ke kapal dan dipegang sebentar. Sebagai peraturan, 5-7 minit sudah cukup untuk menghilangkan serangan, tetapi waktunya akan bergantung pada tahap pencemaran. Perlu diingat bahawa kejadian seperti itu tidak boleh dilakukan di bilik tertutup dan berhampiran objek yang mudah terbakar.

Sebagai kesimpulan, saya ingin ambil perhatian bahawa untuk kuali mana pun, tanpa mengira bahan apa daripadanya, anda boleh memilih bahan pencuci khas. Dengan bantuan pelbagai penyelesaian dan pasta, mudah untuk menjaga pinggan dalam keadaan baik agar tidak membayangi masa lapang setelah membersihkan peralatan dapur.