Cum se curăță tigaia de funingine?

În ciuda faptului că în fiecare an apar din ce în ce mai multe aparate electrocasnice multifuncționale și universale, o tigaie rămâne o componentă indispensabilă a ustensilelor de bucătărie. Multe procese de preparare a mâncărurilor fără acestea sunt pur și simplu de neconceput, de aceea este foarte important să se îngrijească în mod corespunzător vasele, astfel încât să dureze cât mai mult timp. În același timp, este important să se țină cont de materialul produsului - se pot aplica măsuri mai dure la tăblițele din fontă și aluminiu, dar teflonul și ceramica vor necesita o îngrijire delicată. În articolul nostru vom vorbi despre cum poți scăpa eficient de diverși contaminanți, funingine și rugină pe diferite tipuri de tigăi.

Cea mai bună metodă de a menține tigaia curată, indiferent de materialul din care este făcut, este să o speli regulat după fiecare gătit sub apă fierbinte fierbinte, folosind un burete, o perie sau o cârpă. Dar, ca să fim sinceri, nu este întotdeauna nici măcar timpul pentru o procedură atât de simplă. Drept urmare, după ceva timp, ne uităm cu tristețe la o tigaie acoperită cu funingine sau suferim de ardere constantă a alimentelor.

Pentru a salva tigaia preferată de o soartă atât de tristă, este suficient să efectuezi cel puțin ocazional proceduri simple de prevenire. De exemplu, calci tigaia în cuptor. Pentru a face acest lucru, presărați fundul cu multă sare și puneți vasele la cuptor, așteptați până când sarea capătă o nuanță maronie nisipoasă. În continuare, trebuie să așteptați un pic până când sarea s-a răcit, iar cu ea, curățați suprafața de jos.

Ultima etapă este să ungi tigaia cu ulei vegetal și să o introduci din nou la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp. Obțineți o adevărată acoperire antiaderentă, care elimină posibilitatea de a arde alimente. Pentru a preveni formarea unui strat de funingine în interiorul tigaiei, puteți folosi bicarbonat de sodiu obișnuit: presărați fundul cu ea, adăugați apă și puneți vasele pe foc. Amestecul trebuie lăsat să fiarbă puțin, apoi soluția de sodă se scurge și vasele se clătesc.

O caracteristică a tigăilor moderne din teflon, care au fost recent populare, este acoperirea antiaderentă, astfel încât mulți oameni au impresia că nu se tem de funingine. De fapt, dacă nu aveți grijă corespunzătoare de bucate, poate să apară bine atât în ​​exterior, cât și în interior. Pentru a-l elimina, vă recomandăm să utilizați una dintre următoarele metode.

Cel mai bun mod de a elimina stratul uleios este acidul citric. Trebuie să turnați apă într-o tigaie și să turnați un pachet de acid, puneți pe foc și dați la fiert. Când soluția începe să fiarbă - opriți-o și lăsați-o să se răcească. În acest timp, acidul își va face lucrările de curățare, rămâne doar să clătiți bine vasele.

Curățați ușor suprafața antiaderentă cu sifon. Această metodă este similară cu cea anterioară: turnați apa într-o tigaie, adăugați sodă (3-5 linguri), aduceți la fierbere. Apoi, așteptăm, de asemenea, ca apa să se răcească complet și se clătește.

Un mod destul de neobișnuit presupune curățarea vaselor cu un măr (aveți nevoie de unul mare sau de câteva mijlocii). Fructele trebuie să fie decojite și tăiate fin pentru a forma sucul. Aplicăm groapa pe fundul tigaiei, distribuim uniform și lăsăm 15-20 de minute. Apoi cu un burete moale scoatem masa de mere și clătim tigaia deja curată.

Tigaile ceramice sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai convenabile datorită greutății ușoare și acoperirii lor. Mâncarea din ele arde destul de rar, dar cu toate acestea se întâmplă probleme și trebuie să scapi de ele cu metode destul de delicate. Acoperirea reacționează negativ la utilizarea substanțelor chimice agresive, prin urmare, în alegerea lor este necesar să fie scrupuloase.

Dacă mâncarea arde într-o tigaie ceramică, ceea ce se întâmplă foarte rar, nu ar trebui să încercați să o îndepărtați cu o spatulă sau alt dispozitiv - în acest fel puteți provoca daune ireparabile la suprafață. Tigaia trebuie doar umplută cu apă și lăsată la foc mic timp de 15 minute. De regulă, după o astfel de procedură, orice murdărie și ardere pot fi îndepărtate cu ușurință cu un burete moale. Dacă acest lucru nu ajută, puteți adăuga acid citric, dar în niciun caz nu trebuie să utilizați sodă.

Un bun ajutor în curățarea unei tigaie ceramică poate fi alcoolul, care îndepărtează cu ușurință petele inestetice întunecate. Trebuie să luați un burete moale sau un tampon de bumbac, umeziți-vă cu alcool și frecați suprafața contaminată a tigaiei. Dacă nu ați reușit să scăpați de ele instantaneu, atașați pânza alcoolizată pe pată și așteptați 5-10 minute - cu siguranță va dispărea.

Deși ustensilele de bucătărie din fontă cedează treptat la materiale mai moderne, tigăi similare se găsesc în continuare în arsenalul multor gospodine - unele le-au obținut de la bunici, iar altele le cumpără, aducând un omagiu rezistenței materialului. Oricare ar fi fost, însă problema curățării unei tigaie din fontă nu își pierde relevanța, așa că am colectat câteva sfaturi practice care vă vor ajuta în această sarcină dificilă.

Această metodă presupune curățarea completă a tachetei din fontă din exterior și din interior, folosind cele mai accesibile mijloace. Pentru început, trebuie să găsiți un recipient suficient de adânc și larg (găleată, tigaie) unde se va potrivi tigaia. Adunăm apă în ea, punem pe foc, adormim praful de spălat (5 lingurițe. Lingurițe) și bicarbonatul de sodiu (1/2 cană), amestecăm. Pudra poate fi înlocuită cu o jumătate de bucată de săpun de rufe. La soluția rezultată adăugăm lipici de papetărie și punem tigaia. După fierbere, vasele trebuie să se fierbe la foc mic timp de aproximativ două ore. În acest proces, funinginea va rămâne treptat în urmă. După timpul specificat, tigaia trebuie scoasă din recipient și curățată cu o perie de sârmă.

Dacă sunteți îngrijorat de depozitele de carbon în tigaie - este ușor să scăpați de acesta cu ajutorul săpunului de rufe obișnuit. Este necesar să măcinăm jumătate de bară de săpun pe o răzătoare și să turnăm pesmetul rezultat pe fundul tigaiei. Umpleți totul cu apă și puneți pe foc. După fierbere, tigaia trebuie să stea la foc mediu aproximativ patruzeci de minute, după care este scoasă de pe foc și lăsată să se răcească. Amestecul trebuie scurs și tigaia spălată cu un detergent obișnuit.

Pentru cei care locuiesc în sectorul privat sau au o căsuță de vară, vă recomandăm să folosiți cea mai primitivă, dar destul de eficientă metodă de a curăța tigaia de fontă de grăsime - prin arderea pe foc. În acest caz, cel mai dificil moment va fi să faceți un foc și să-i mențineți arderea timp îndelungat, așa că trebuie să vă aprovizionați cu lemne în avans. Apoi, totul este simplu - trebuie să instalați o tigaie într-un foc și așteptați până când funinginea începe să cadă. Este important să vă asigurați că materialul mânerului nu se topește și nu se aprinde.

În condiții de apartament, o astfel de procedură poate fi teoretic înlocuită de calcinare sub influența temperaturii ridicate în cuptor, dar va trebui să aveți grijă de o ventilație de înaltă calitate - la urma urmei, funinginea grasă se va topi și va fuma.Prin urmare, este mai bine să acordați preferință metodelor mai blânde discutate mai sus.

Tigaile din aluminiu au o durată de viață lungă, sunt ușoare și sunt ideale pentru încălzirea rapidă a alimentelor. Cu toate acestea, în timpul procesului de gătit, mâncarea arde destul de des, așa că grija pentru tigaie ar trebui să fie sistematică.

Interiorul tăvii de aluminiu poate fi curățat folosind cea mai obișnuită sare și oțet. Trebuie să luați un recipient mic și să amestecați ambele componente în el până când se formează o pastă. Aplicăm compoziția rezultată pe suprafață și o curățăm cu un burete sau perie tare. Curajul și rugina sunt astfel curățate destul de repede, iar tigaia pare nouă.

Ca și în cazul suprafeței din fontă, fierberea vaselor într-o găleată va veni aici la salvare. Umplem un recipient mare (găleată de 10 litri) cu apă și turnăm în el următoarele componente: un kilogram de sodă, o bară frecată de săpun de rufe, mai multe sticle de lipici de silicat. Punem toată această masă pe foc și așezăm tigaia. De regulă, depozitele de carbon încep să scadă după 30-40 de minute, cu toate acestea, pentru fiabilitate, le puteți ține mai mult. După o astfel de baie, vasele trebuie spălate complet cu o perie sub apă curentă.

Această metodă presupune angajarea într-o curățare cuprinzătoare a unei ture de suflat și a puterii masculine. Totul este destul de simplu - flacăra lămpii trebuie trimisă în vas și ținută timp. De regulă, 5-7 minute sunt suficiente pentru a elimina un atac, dar timpul va depinde de gradul de contaminare. Merită luat în considerare faptul că un astfel de eveniment nu poate fi desfășurat într-o cameră închisă și în apropierea obiectelor inflamabile.

În concluzie, aș dori să notez că pentru orice tigaie, indiferent de materialul din care este făcut, puteți alege un detergent special. Cu ajutorul diferitelor soluții și paste, este ușor să mențineți vasele în stare bună pentru a nu umbra timpul liber după curățarea ustensilelor de bucătărie.