Ako vyčistiť panvicu od sadzí?

Napriek tomu, že v kuchyniach sa každý rok objavuje stále viac univerzálnejších multifunkčných domácich spotrebičov, panvica na pečenie zostáva nevyhnutnou súčasťou kuchynského náradia. Mnohé procesy varenia jedál bez nej sú jednoducho nepredstaviteľné, preto je veľmi dôležité riadne sa o riad starať, aby vydržal čo najdlhšie. Zároveň je dôležité vziať do úvahy materiál výrobku - prísnejšie opatrenia sa môžu uplatniť na liatinové a hliníkové panvice, ale teflón a keramika si budú vyžadovať citlivú starostlivosť. V našom článku budeme hovoriť o tom, ako môžete účinne zbaviť rôzne kontaminanty, sadze a hrdzu na rôznych druhoch panvíc.

Najlepším spôsobom, ako udržať panvicu v čistote, bez ohľadu na to, z akého materiálu je vyrobený, je pravidelne ju umývať po každom varení pod tečúcou vodou pomocou špongie, kefy alebo handry. Ale aby som bol úprimný, nie je vždy čas na taký jednoduchý postup. V dôsledku toho sa po nejakej dobe bohužiaľ pozeráme na panvicu zarastenú sadze alebo trpíme neustálym spaľovaním jedla.

Aby ste ochránili svoju obľúbenú panvicu pred takým smutným osudom, stačí vykonať čas od času jednoduché preventívne postupy. Napríklad kalcinujte panvicu v rúre. Za týmto účelom posypte dno veľkým množstvom soli a vložte riad do rúry, počkajte, kým soľ nezíska piesočnatý hnedý odtieň. Ďalej musíte chvíľu počkať, kým soľ nevychladne, a potom vyčistiť spodný povrch.

Posledným krokom je panvica namažiť rastlinným olejom a znova ju na chvíľu vložiť do rúry. Získate skutočný nepriľnavý povlak, ktorý vylučuje možnosť spálenia jedla. Na zabránenie tvorby sadze vo vnútri panvice môžete použiť obyčajnú jedlú sódu: posypte dno vodou, pridajte vodu a riad položte na oheň. Zmes by sa mala nechať trochu prevariť, potom sa roztok sódy odleje a riad sa opláchne.

Charakteristickým rysom moderných teflónových panvíc, ktoré sú v poslednej dobe veľmi populárne, je nepriľnavý povlak, takže veľa ľudí má dojem, že sa neboja. V skutočnosti, ak sa o riad náležite nestaráte, môže sa dobre prejaviť zvonka aj zvnútra. Na jeho odstránenie odporúčame použiť jednu z nasledujúcich metód.

Najlepším spôsobom, ako odstrániť olejovú vrstvu, je kyselina citrónová. Musíte naliať vodu do panvice a naliať jeden balík kyseliny, zapáliť a priviesť do varu. Keď roztok začne vrieť - vypnite ho a nechajte vychladnúť. Počas tejto doby bude kyselina čistiť, zostane iba dôkladne opláchnuť riad.

Jemne očistite nepriľnavý povrch pomocou sódy. Táto metóda je podobná predchádzajúcej: nalejte vodu do panvice, pridajte sódu (3 - 5 polievkových lyžíc), privarte k varu. Potom tiež čakáme, až voda úplne vychladne a opláchnite.

Docela nezvyčajný spôsob spočíva v umývaní riadu pomocou jablka (potrebujete jedno veľké alebo pár stredných). Ovocie musí byť olúpané a jemne nasekané rezky, aby sa vytvorila šťava. Mriežku nanášame na dno misky, rovnomerne ju rozložíme a necháme pôsobiť 15 - 20 minút. Potom jemnou špongiou odstránime jablkovú hmotu a opláchneme už čistú panvicu.

Keramické panvice sú známe ako jedna z najpohodlnejších vzhľadom na ich nízku hmotnosť a povlak. Jedlo v nich horí pomerne zriedka, ale stále sa vyskytujú problémy a musíte sa ich zbaviť pomocou veľmi chúlostivých metód. Povlak negatívne reaguje na použitie agresívnych chemikálií, preto je potrebné pri ich výbere postupovať obozretne.

Ak jedlo horí v keramickej panvici, čo sa stáva veľmi zriedka, nemali by ste sa ho pokúšať odstrániť špachtľou alebo iným zariadením - týmto spôsobom môžete spôsobiť nenapraviteľné poškodenie povrchu. Panvicu stačí naplniť vodou a nechať 15 minút pôsobiť na miernom ohni. Po takomto postupe sa obyčajne akékoľvek nečistoty a vyhorenia dajú ľahko odstrániť mäkkou špongiou. Ak to nepomôže, môžete pridať kyselinu citrónovú, ale v žiadnom prípade by ste nemali používať sódu.

Dobrým pomocníkom pri čistení keramickej misky môže byť alkohol, ktorý ľahko odstraňuje nevzhľadné tmavé škvrny. Je potrebné zobrať mäkkú špongiu alebo vatový tampón, navlhčiť alkoholom a potrieť kontaminované oblasti povrchu panvice. Ak ich nedokážete okamžite zbaviť, pripevnite alkoholizovanú handričku ku škvrne a počkajte 5-10 minút - určite zmizne.

Hoci liatinové kuchynské náradie postupne ustupuje modernejším materiálom, podobné panvice sa stále nachádzajú v arzenáli mnohých manželiek v domácnosti - niektoré ich dostali od babičiek a niektoré ich stále kupujú, čo vzdáva hold trvanlivosti materiálu. Nech už to bolo čokoľvek, otázka čistenia liatinovej panvice nestráca svoju dôležitosť, preto sme zhromaždili niekoľko praktických rád, ktoré pomôžu v tejto zložitej úlohe.

Táto metóda spočíva v úplnom vyčistení liatinovej panvy zvonku a zvnútra s použitím najdostupnejších prostriedkov. Najprv musíte nájsť dostatočne hlboký a široký kontajner (vedro, panvica), do ktorého sa panvica zmestí. Zozbierame do nej vodu, zapálime ju, zaspíme prací prášok (5 polievkových lyžičiek. Tabuľky lyžičiek) a jedlú sódu (1/2 šálky), premiešame. Prášok môže byť nahradený strúhaným pol kúskom pracieho mydla. K výslednému roztoku sa pridá kancelárske lepidlo a vloží sa panvica. Po uvarení by mali riady variť na miernom ohni asi dve hodiny. V tomto procese sa sadze postupne pozadu. Po uplynutí stanoveného času sa musí panvica vybrať z nádoby a vyčistiť drôtenou kefou.

Ak máte obavy z uhlíkových usadenín vo vnútri panvice - je ľahké sa ich zbaviť pomocou bežného mydla na pranie. Na strúhadlo je potrebné rozdrviť polovicu tyčinky mydla a výslednú strúhanku naliať na dno nádoby. Naplňte všetko vodou a zapaľujte. Po varení by mala panvica stáť na miernom ohni asi štyridsať minút, potom sa odstráni z tepla a nechá sa vychladnúť. Zmes sa musí vypustiť a panvica sa premyje bežným čistiacim prostriedkom.

Pre tých, ktorí žijú v súkromnom sektore alebo majú letnú chatu, vám odporúčame použiť najprimitívnejší, ale celkom účinný spôsob, ako vyčistiť liatinovú panvicu od tuku - spálením v ohni. V tomto prípade bude najťažší okamih urobiť oheň a udržať jeho horenie na dlhú dobu, takže musíte zásoby dreva na sklade vopred. Potom je všetko jednoduché - musíte nainštalovať panvicu do ohňa a počkajte, kým sadze nezmiznú. Je dôležité zaistiť, aby sa materiál rukoväte neroztopil a nezapálil.

V obytnom prostredí je možné tento postup teoreticky nahradiť pečením pod vplyvom vysokej teploty v rúre, ale budete sa musieť starať o dobré vetranie - mastné sadze sa nakoniec roztopia a fajčia.Preto je lepšie uprednostniť jemnejšie metódy diskutované vyššie.

Hliníkové panvice majú dlhú životnosť, sú ľahké a ideálne na rýchle ohrievanie potravín. Počas procesu varenia však jedlo horí dosť často, preto by sa malo panvica starať o systematickú starostlivosť.

Vnútro hliníkovej nádoby sa dá vyčistiť najbežnejšou soľou a octom. Musíte vziať malý kontajner a zmiešať obe zložky v ňom, kým sa nevytvorí pasta. Výslednú kompozíciu nanášame na povrch a očistíme tvrdou špongiou alebo štetcom. Sadze a hrdza sa tak celkom rýchlo odstránia a panvica vyzerá ako nová.

Rovnako ako v prípade liatinového povrchu tu bude varenie jedál v vedre k záchrane. Naplníme veľkú nádobu (10-litrový vedierko) vodou a do nej nalejeme nasledujúce zložky: libru sódy, trepanú tyčinku pracieho mydla, niekoľko fliaš silikátového lepidla. Celú túto hmotu sme položili na oheň a položili panvicu. Uhlíkové vklady sa spravidla začnú po 30–40 minútach oneskorovať, ale kvôli spoľahlivosti ich môžete udržať dlhšie. Po takomto kúpeli by ste riad mali dôkladne umyť kefou pod tečúcou vodou.

Tento spôsob zahŕňa zapojenie sa do komplexného čistenia dúchadla a mužskej sily. Všetko je celkom jednoduché - plameň lampy sa musí poslať do plavidla a musí sa nejaký čas držať. Spravidla stačí 5 - 7 minút na elimináciu nájazdu, ale čas bude závisieť od stupňa kontaminácie. Za zmienku stojí, že takáto udalosť sa nemôže uskutočniť v uzavretej miestnosti a blízko horľavých predmetov.

Na záver by som chcel poznamenať, že pre každú panvicu, bez ohľadu na to, z akého materiálu je vyrobený, si môžete vybrať špeciálny prací prostriedok. S pomocou rôznych riešení a pást je ľahké udržiavať riad v dobrom stave, aby nezatienil svoj voľný čas po vyčistení kuchynského riadu.