DIY tandoor: 60 fotografií a nápadov

V posledných rokoch v súkromných oblastiach stále viac nájdete orientálne pece s exotickým názvom - tandoor. Sú vynikajúce na varenie vonku a určite zaujmú vašich hostí. Čo je obzvlášť pekné - toto zariadenie sa dá robiť vlastnými rukami. Ako? Pozrime sa na túto otázku podrobnejšie!

Aby sme pochopili, ako tandoor funguje, opíšeme proces jeho fungovania pomocou príkladu ílového variantu. Toto je jedna z najpopulárnejších variácií orientálnych pecí, ktoré sa nachádzajú v našej oblasti.

Vzduch cirkuluje vďaka fúkaniu - špeciálnemu otvoru v spodnej časti, ktorý podporuje spaľovanie. V uzbeckej odrode je hlinená miska obložená žiaruvzdornými tehlami. Hlavným tajomstvom je vyplnenie medzier medzi tehlou a stenami hlinenej misky pomocou piesku alebo soli - to vám umožní udržiavať teplotu tak dlho, ako je to možné.

Ako palivo sa používa uhlie alebo palivové drevo. Položia sa na spodok kotla cez vrchol a potom sa zapália. Jedlá sa pripravujú pomocou grilu alebo špajlí.

Tandoor je vyrobený iba z materiálov s vysokou schopnosťou zadržiavať teplo. Po zahriatí môže teplota v závislosti od zvoleného paliva dosiahnuť 250 - 400 stupňov Celzia. Vďaka správnym materiálom je táto pec schopná udržiavať teplotu 5 až 7 hodín.

V tejto časti sa pozrieme na to, ako postaviť tandoor pomocou tehly. Je to veľmi jednoduchá možnosť, ktorá nevyžaduje nekonvenčné materiály a zručnosti.

Akékoľvek stavebné práce začínajú starostlivou prípravou, pretože to je kľúč k úspešnému výsledku. Ak máte skúsenosti s kladením tehál, celý proces bude pre vás celkom jednoduchý. Jedná sa o pomerne jednoduchý dizajn, ale ak čelíte murive prvýkrát, mali by ste si pozorne prečítať konštrukčný algoritmus a pripraviť všetky potrebné materiály.

Najprv musíte vypočítať požadované množstvo materiálu alebo použiť hotové programy, ktoré sú doplnené odhadmi. Pripravili sme pre vás štandardné pokyny a zoznam požadovaných materiálov. Pre začiatočníkov budete teda potrebovať:

1. Asi 100 - 150 kg zmesi piesku a štrku;
2. Mriežka na vystuženie - približne 2 m2;
3. 7 kg cementu (lepšie sa používa);
4. 60 - 70 kusov šamotových tehál;
5. Zmes odolná voči ohňu na položenie krbov alebo kachlí - 10 - 15 kg;
6. Ak chcete maľovať tandoor, zakúpte ohňovzdornú farbu.

Keď už boli pripravené všetky potrebné materiály, postarajte sa o dostupnosť potrebného súboru nástrojov. S najväčšou pravdepodobnosťou možno väčšinu položiek zo zoznamu nájsť u vašej dachy alebo sa opýtať svojich susedov, ale aj keď si niečo musíte kúpiť, nezničí vás to. Ak chcete stavať tandoor z tehál vlastnými rukami, potrebujete tieto nástroje:

- Pravidlo omietky (najlepšie po celej dĺžke základne);
- vedro alebo iný kontajner na miesenie betónu;
- tmel;
- Štetcom a nádobou na farby;
- bulharčina, rovnako ako kruhy na kameni.

Ako vidíte, zoznam nie je príliš veľký alebo exotický. Príprava všetkých prípravkov pre vás nebude príliš náročná.

Pre dlhú životnosť potrebuje tandoor veľmi spoľahlivý základ. Je to on, kto dá stabilnú pozíciu celej budove. Napriek tomu, že nejde o veľmi ťažkú ​​stavbu, veľa závisí od pôdy. Napríklad, ak obsahuje veľa ílu, potom sa musí základňa posilniť.

Ak je zemný kryt na vašom webe ťažký, použite podpory založené na stĺpoch.V prípade ľahšej pôdy, napríklad piesočnatej, je potrebné vopred vyplniť betónovú dosku, na ktorej bude umiestnená samotná pec.

Na základe našej schémy a pripravených materiálov bude plocha celého tandooru 100 x 100 cm a na udržanie štruktúry s touto plochou postačí betónový vankúš s hrúbkou najmenej 10 cm.

Správny a dobrý betón vyzerá ako hustá šedá kyslá smotana. Na jeho prípravu musíte dodržať nasledujúce pomery: 3 frakcie piesku, 1 frakcia štrku s frakciou nie viac ako 1 cm, 1 pomer cementu. Ak budete dodržiavať tieto odporúčania, získate vynikajúcu zmes.

Pokúste sa správne vypočítať požadované množstvo betónovej zmesi, za týmto účelom môžete navigovať podľa veľkosti jamy pre vyplnenie dosky. Postavte drevené debnenie pre plochý základ. Zakryte spodok jamy vrstvou piesku asi 5 cm, potom nalejte vodu. Piesok slúži ako tlmič, ktorý pozitívne ovplyvňuje životnosť budovy. Postupujte podľa všetkých odporúčaní a získate základovú a rovnú betónovú dosku. Nezabudnite použiť úroveň tak, aby základňa vašej štruktúry bola čo najrovnomernejšia.

Betónové zostavy najskôr tri dni po naliatí. Správne rozhodnutie je nechať variť asi týždeň a až potom pokračovať vo výstavbe tandoorov. Ak je pri pokládke základov horúce a suché počasie, betón pravidelne upravujte vodou tak, aby nevyschol a nespraskal.

Žiaruvzdorná (šamotová) tehla - možnosť, ktorá by mala byť uprednostňovaná, neabsorbuje tekutinu a tiež vydrží veľmi vysoké teploty. Hustota tohto materiálu na druhej strane umožňuje, aby ste sa nezrútili pod hmotnosťou celej štruktúry.

Ďalšou výhodou výberu tejto tehly je jej odolnosť proti prudkým poklesom teploty. Preto by sa mal použiť na výstavbu tandoorov na ulici. Tento typ sa vyrovná s mrazom a je tiež celkom bezpečné ho v zime osvetľovať a používať ho na určený účel bez obáv z integrity budovy.

Položte základňu do kruhu a najprv pod ňu položte ruberoid. Položte tehly, potom ich označte a orežte brúskou, kým nedosiahnu požadovaný tvar. Na kladenie tehál používajte iba zmes spomaľujúcu horenie.

Aby ste mohli začať s kladením múrov, musíte zvážiť niekoľko funkcií. Správnym rozhodnutím by bolo, aby sa základňa rovnala výške celého tandoora a pomer základne k vrcholu krku je 1 až 3. Ak vyrábate pec na základe našich odporúčaní pre veľkosti, použite pravidlo z pravidla drevená doska s výškou najmenej 1 m, pretože dĺžka základne pravidla bude 30 cm.

Na výrobu vzorov sa zvyčajne používa preglejka. Maľovaná alebo lakovaná preglejka je ideálna.

V našom príklade sú tehly stohované zvisle, takže potrebujete veľa malty. Vnútorné okraje tandúru nastavte čo najtesnejšie, aby steny zostali čo najkvalitnejšie. Nezabudnite dôkladne vypracovať všetky švy pomocou riešenia, nemusíte šetriť na sile.

Na spevnenie celej konštrukcie použite oceľový drôt alebo vystuženú sieťovinu. Ak používate drôt, potom každý rad zosilnite. V prípade zosilnenej sieťky môžete urobiť iba jednu otáčku v kruhu.

Po dokončení základného návrhu môžete prejsť na omietku. To sa musí urobiť s použitím rovnakej zmesi v peci. Pokúste sa vytvoriť hrúbku najmenej 10 mm.

Počkajte, kým omietka úplne nezaschne, aby ste ju mohli bezpečne vysušiť, môžete štruktúru zalepiť filmom.

Vysušená konštrukcia môže byť natretá. Môžete použiť žiaruvzdorné akrylové farby alebo vápno. Môžete tiež použiť dekoratívnu omietku na výzdobu tandoor, a až potom - maľovať.

Ďalej popíšeme postupné pokyny na stavbu tandooru pomocou hliny. Toto je zložitejšia a časovo náročnejšia metóda výroby pece. Predtým, ako pristúpite k jeho výstavbe, skúste problém preštudovať a zamyslieť sa nad tým, či skutočne potrebujete vzorku hliny. Za zmienku stojí, že hlavným a možno jediným rozdielom oproti tehlovej možnosti je možnosť piecť koláče na hlinených stenách.

Klasické veľkosti hlinených tandoorov sú: výška od 1 do 1,5 m, priemer - približne 1 m, vrchol - 50 cm. Na vytvorenie hlinenej misky použite zmes kaolínovej hliny a ťavy alebo ovčej vlny. Keď sú všetky materiály pripravené - choďte do práce.

Strihajte vlnu 1 - 1,5 cm a zmiešajte s hlinkou. Musíte ho miesiť do konzistencie hustej šedej kyslej smotany. Aby bola hlina pevná a odolná, nechajte ju na tmavom mieste asi týždeň. Po celú dobu expozície odstráňte z povrchu hliny prebytočnú vlhkosť, ale zároveň by mala zostať vlhká. V opačnom prípade pri obsluhe tandooru praskne.

Na vytvorenie tandúru je potrebné pripraviť pláty ílovej zmesi s hrúbkou asi 5 až 10 cm, ktoré potom pri tradičnej výrobe formujú šálku pece, ale táto metóda vyžaduje zručnosti a značné zručnosti. Ak nie ste pripravení riskovať a robiť všetko tradične, sud vám môže pomôcť.

Pri používaní je potrebné uvoľniť obruče a naliať vodu. Nechajte pôsobiť celý týždeň. To mu poskytne potrebný tvar na výrobu tandúrov. Vypusťte vodu, úplne vysušte valec a steny spracujte maslom zvnútra. Keď sa trochu vstrebáva, môžete použiť formulár. Odporúčame pripraviť hlinenú formu a zmes súčasne.

V tejto fáze je už možné začať vytvárať tandoor vo forme alebo valiť klobásy z ílovej zmesi s priemerom nie väčším ako 5 - 7 cm a dĺžkou do 1 m, a už z nich vytvárať pec. To nehrá veľkú úlohu, hlavnou vecou je pochopiť, ako uprednostňujete.

Hliník pevne položte na steny suda, potom natrite a spojte švy rukami alebo stierkou. Zhromaždite všetky steny rúry, ale nezakrývajte dno. Zúženie hornej časti by malo dosiahnuť 1/2 celého priemeru hlavne.

Keď ste úplne vytvarovali tvar rúry, hlinu vyhlaďte po celej jej vnútornej strane. Malo by byť čo najhladšie. Teraz nechajte rúru zaschnúť.

Akonáhle íl zaschne, bude pokojne zaostávať za stenami hlavne. Odstráňte obruče, rozložte valec a vyberte kryt.

Položte rúru na pripravenú hlinenú, betónovú alebo žiaruvzdornú tehlu. Musí mať otvor na cirkuláciu vzduchu, tzv. „Úder“. Kombinujte rúru a podstavec s rovnakou hlinkou a nechajte uschnúť.

Už v tejto podobe je váš osobný tandoor pripravený na použitie, ale ak chcete, aby teplota zostala čo najdlhšia, mali by ste ju pokryť tehlou a vyplniť medzeru tvorenú pieskom alebo ílom. Táto konštrukcia bude schopná udržiavať teplotu 5 až 7 hodín.

Tandoor je pec s dlhou históriou, ktorá sa zobrazuje podľa vzhľadu. Máte jedinečnú príležitosť vytvoriť ju sami, takže by ste sa pravdepodobne chceli zoznámiť s rozmanitosťou dizajnu a nechať sa inšpirovať tradičnými alebo modernými variáciami tandoor. Pripravili sme pre vás krásne fotografie. Užite si sledovanie!