Направите сопствени тандоор: 60 фотографија и идеја

У последње време у приватним просторима све чешће можете пронаћи оријенталне пећи са егзотичним именом - тандоор. Изврсни су за кухање на отвореном и сигурно ће импресионирати ваше госте. Оно што је посебно лепо - овај уређај можете направити властитим рукама. Како? Погледајмо ово питање детаљније!

Да бисмо разумели како тандоор ради, описаћемо поступак његовог рада на примеру варијанте глине. Ово је једна од најпопуларнијих варијација оријенталних пећи која се налазе на нашем подручју.

Ваздух циркулише захваљујући пухању - посебном рупом у доњем делу која подржава сагоревање. У узбекистанској сорти глинена посуда је обложена ватросталном опеком. Главна тајна је испуњавање празнина између цигле и зидова глинене посуде песком или сољу - ово вам омогућава да одржите температуру што је дуже могуће.

Угаљ или дрва за огрјев користе се као гориво. Постављају се на дну котла преко врха, а затим се пале. Посуђе се припрема помоћу роштиља или рана.

Тандоор је направљен само од материјала високе способности задржавања топлоте. После загревања, у зависности од изабраног горива, температура може достићи 250-400 степени Целзијуса. Захваљујући правим материјалима, ова пећ је у стању да одржава температуру 5-7 сати.

У овом одељку ћемо погледати како изградити тандоор помоћу опеке. Ово је веома једноставна опција која не захтева неконвенционалне материјале и вештине.

Свака врста грађевинских радова започиње пажљивом припремом, јер је то кључ успешног резултата. Ако имате искуства у полагању опеке, тада ће вам читав поступак бити прилично једноставан. Ово је прилично једноставан дизајн, али ако се први пут суочите са зидањем, требало би пажљиво прочитати алгоритам конструкције и припремити све потребне материјале.

Прије свега, потребно је израчунати потребну количину материјала или користити готове шеме које су попраћене процјенама. Припремили смо за вас стандардна упутства и списак потребних материјала. Дакле, за почетак ће вам требати:

1. око 100-150 кг смеше песка и шљунка;
2. решетка за армирање - око 2 м²;
3. 7 кг цемента (користи се боље);
4. 60–70 комада опеке од камина;
5. ватроотпорна смеша за постављање камина или пећи - 10-15 кг;
6. Ако намеравате да бојите тандоор, купите ватроотпорну боју.

Кад су сви потребни материјали већ припремљени, водите рачуна о доступности потребног сета алата. Највероватније, већину предмета са листе можете пронаћи у својој дачи или питати комшије, али чак и ако морате да купите нешто, то вам неће упропастити. Да бисте властитим рукама направили тандоор од опеке, потребни су вам сљедећи алати:

- Правило за малтер (по могућности у дужини дна);
- канта или други контејнер за мешање бетона;
- Кит нож;
- четка за фарбу и посуда за боју;
- бугарски, као и кругови на камену.

Као што видите, листа није превелика или егзотична. Припрема свих учвршћења неће вам бити претешка.

За дуг радни век, тандоор треба веома поуздану основу. Он ће дати стабилан положај целој згради. Упркос чињеници да ово није веома тешка конструкција, много тога зависи од тла. На пример, ако садржи много глине, базу је потребно ојачати.

Ако је приземни поклопац на вашој веб локацији тежак, онда користите носаче на бази ступа. У случају лакшег тла, на пример, песковитог, потребно је претходно напунити бетонску плочу на којој ће се налазити и сама пећ.

На основу наше шеме и припремљених материјала, укупна површина тангера бит ће 100к100 цм. Бетонски јастук дебљине најмање 10 цм бит ће довољан за одржавање структуре с таквим простором.

Исправан и добар бетон изгледа као густа сива павлака. Да бисте га припремили, морате се придржавати следећих пропорција: 3 фракције песка, 1 фракција шљунка са фракцијом не већом од 1 цм, 1 удео цемента. Ако се придржавате ових препорука, добићете одличну мешавину.

Покушајте правилно израчунати потребну количину бетонске смеше, за то можете да се крећете по величини јаме за пуњење плоче. Изградите дрвену оплату за раван темељ. Дно јаме прекријте слојем песка од око 5 цм, а затим прелијте водом. Песак служи као пригушивач, што позитивно утиче на дуготрајност зграде. Придржавајте се свих препорука и добићете равну и правилну бетонску плочу за темељ. Не заборавите да користите ниво тако да база ваше структуре буде што боља.

Сет бетона не пре три дана од изливања. Тачна одлука је да се пусти да се куха око недељу дана, а тек онда наставите изградњу тангера. Ако током полагања темеља има вруће и суво време, води рачуна да повремено обрадите бетон водом да се не осуши и не пукне.

Ватростална (ватрогасна) опека - опција коју би требало преферирати, не апсорбује течност, а такође може издржати веома високе температуре. Заузврат, густина овог материјала омогућава вам да се не урушите под тежином целе структуре.

Још једна предност избора ове цигле је отпорност на оштре температурне падове. Због тога би се требао користити за изградњу тандоора на улици. Ова врста се носи са мразом, а сасвим је безбедно и запалити је зими и користити је за њену намјену без страха за интегритет зграде.

Поставите базу у круг, прво под њу поставите рубероид. Поставите цигле, затим их означите и режите их брусилицом док не добију жељени облик. За полагање опеке користите само мјешавину отпорну на пламен.

Испуњавајући правило да започнете постављање зидова, морате узети у обзир бројне карактеристике. Права одлука би била да подлога буде једнака висини целог тандара, а однос основе према врху врата је 1 до 3. Ако направите пећ на основу наших препорука за величине, тада користите дрвену даску висине од најмање 1 м да бисте направили правило, јер дужина базе правила биће 30 цм.

За производњу узорака обично користите шперплочу. Обојена или лакирана шперплоча је идеална.

У нашем примеру су цигле сложене вертикално, тако да вам треба много малтера. Унутрашње ивице тандора поставите што је могуће чвршће како би зидови били што бољи. Не заборавите да темељно обрадите све шавове раствором, не треба да штедите на снази.

Да бисте ојачали целу структуру, користите челичну жицу или ојачану мрежу. Ако користите жицу, ојачајте сваки ред. У случају ојачане мрежице, можете направити само једну револуцију у кругу.

Када завршите основни дизајн, можете прећи на малтер. То се мора обавити истом смешом у рерни. Покушајте да направите дебљину од најмање 10 мм.

Сачекајте да се гипс потпуно осуши, за сигурно сушење структуру можете омотати филмом.

Осушена конструкција може се почети фарбати. Можете нанети ватросталну акрилну боју или бело средство. Можете користити и декоративни малтер за украшавање тандора, а тек онда - бојање.

Затим описујемо детаљне упуте за изградњу тандоора помоћу глине. Ово је сложенији и дуготрајнији начин производње пећи. Пре него што наставите с његовом изградњом, покушајте да проучите проблем и размислите да ли вам заиста треба примерак глине. Вриједно је напоменути да је главна и, можда, једина разлика од опције цигле могућност печења колача на зидовима од глине.

Класичне величине глиненог тандора су: висина од 1 до 1,5 м, пречник - око 1 м, врх - 50 цм. За прављење глинене посуде користите мешавину каолинске глине и камиле или овчје вуне. Када су сви материјали спремни - идите на посао.

Одрежите вуну 1–1,5 цм и помешајте са глином. Морате га да га месите до конзистенције густе сиве киселе павлаке. Да би глина била јака и издржљива, оставите је на тамном месту око недељу дана. Током читавог времена излагања уклоните вишак влаге са површине глине, али истовремено треба остати влажна. У супротном, када се користи тандоор, пукнут ће.

За формирање тандора потребно је припремити листове глинене мешавине дебљине око 5-10 цм. Затим, у традиционалној производњи од њих, обликују чашу пећи, али ова метода захтева вештине и знатне вештине. Ако нисте спремни да ризикујете и радите све традиционално, бачва вам може помоћи.

Када га користите, треба да отпустите обруче и налијете воду. Оставити недељу дана да набубри. Ово ће му пружити потребни облик за израду тандора. Оциједите воду, потпуно осушите соду и зидове обрадите маслацем изнутра. Када се мало упије, можете да наставите са коришћењем обрасца. Савјетујемо вам да истовремено припремите калуп и смјесу од глине.

У овој фази је већ могуће започети формирање тандора у облику или колутити кобасице из глинене смеше пречника не више од 5–7 цм и дужине до 1 м, а већ се од њих формира пећ. Ово не игра велику улогу, главна ствар је да схватите како вам је драже.

Поставите глину чврсто на зидове бачве, а затим је намажите и шавовима спојите рукама или лопатицом. Сакупите све зидове рерне, али не прекривајте дно. Сужавање горњег дела треба да достигне ½ целокупног пречника цеви.

Када сте у потпуности формирали облик рерне, глаците глину по целој унутрашњости. Треба бити што глатки. Сада оставите рерну да се осуши.

Једном када се глина осуши, мирно ће заостајати за зидовима бачве. Уклоните обруче, раставите цијев и извадите тандоор.

Ставите пећницу на припремљено место од глине, бетона или ватросталне опеке. Мора имати рупу за циркулацију ваздуха, такозвани "ударац". Комбинујте пећницу и подлогу са истом глином и оставите да се осуше.

Већ у овом облику ваш лични тандоор је спреман за употребу, али ако желите да задржи температуру што је дуже могуће, треба је прекрити циглом и попунити празнину формирану песком или глином. Овај дизајн ће моћи да одржава температуру 5-7 сати.

Тандоор је пећ са дугом историјом која је приказана по њеном изгледу. Имате јединствену прилику да је сами креирате, па бисте вероватно желели да се упознате са разноврсним дизајном и будете инспирисани традиционалним или модерним варијацијама тандоора. Припремили смо вам прелепе фотографије које ће вам помоћи у томе. Уживају гледајући!