วิธีทำความสะอาดกระทะจากเขม่า

แม้จะมีความจริงที่ว่าทุกปีมีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ปรากฏขึ้นในครัวกระทะยังคงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของเครื่องครัว กระบวนการปรุงอาหารที่หลากหลายโดยที่ไม่สามารถเข้าใจได้ง่ายดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลอาหารให้เหมาะสมเพื่อที่จะได้ใช้เวลานานที่สุด ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงวัสดุของผลิตภัณฑ์ - มาตรการรุนแรงสามารถนำไปใช้กับเหล็กหล่อและกระทะอลูมิเนียม แต่เทฟลอนและเซรามิกจะต้องมีการดูแลที่ละเอียดอ่อน ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีที่คุณสามารถกำจัดสิ่งปนเปื้อนต่าง ๆ เขม่าและสนิมบนกระทะประเภทต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความสะอาดของกระทะไม่ว่าจะทำจากวัสดุอะไรก็ตามคือการล้างมันเป็นประจำหลังจากการปรุงแต่ละครั้งภายใต้น้ำร้อนที่ใช้ฟองน้ำแปรงหรือผ้าขี้ริ้ว แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้มีเวลาแม้แต่น้อยสำหรับขั้นตอนง่าย ๆ ดังนั้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่งเราก็เศร้าที่ได้เห็นกระทะที่เต็มไปด้วยเขม่าควันหรืออาหารไหม้

หากต้องการบันทึกกระทะโปรดของคุณจากชะตากรรมที่น่าเศร้ามันก็เพียงพอแล้วที่อย่างน้อยก็ทำตามขั้นตอนการป้องกันอย่างง่าย ตัวอย่างเช่นเผากระทะในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยเกลือลงไปด้านล่างแล้วใส่จานในเตาอบรอจนกว่าเกลือจะได้เฉดสีน้ำตาลทราย ถัดไปคุณต้องรอสักครู่จนกว่าเกลือจะเย็นลงและทำความสะอาดพื้นผิวด้านล่าง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทาจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปใส่ในเตาอบอีกสักพัก คุณจะได้รับการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะซึ่งช่วยลดโอกาสในการเผาไหม้อาหาร ในการป้องกันการก่อตัวของชั้นของเขม่าที่อยู่ในกระทะคุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดา: โรยด้านล่างด้วยมันเติมน้ำและวางจานบนกองไฟ ควรผสมส่วนผสมให้เดือดเล็กน้อยจากนั้นสารละลายโซดาก็หมดแล้วล้างจาน

คุณสมบัติของกระทะเทฟลอนที่ทันสมัยซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมค่อนข้างมากคือการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะทำให้หลายคนรู้สึกประทับใจว่าพวกเขาไม่กลัวเขม่า ในความเป็นจริงถ้าคุณไม่ดูแลจานอย่างถูกต้องมันอาจปรากฏทั้งภายนอกและภายใน หากต้องการกำจัดเราแนะนำให้ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดชั้นน้ำมันคือกรดซิตริก คุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วเทกรดหนึ่งห่อใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อสารละลายเริ่มเดือด - ปิดและทิ้งไว้ให้เย็น ในช่วงเวลานี้กรดจะทำงานทำความสะอาดมันยังคงเป็นเพียงเพื่อล้างจานให้สะอาด

ค่อยๆทำความสะอาดพื้นผิวที่ไม่ติดกับโซดา วิธีนี้คล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้: เทน้ำลงในกระทะเพิ่มโซดา (3-5 ช้อนโต๊ะ) นำไปต้ม จากนั้นเราก็รอให้น้ำเย็นสนิทและล้างออก

วิธีที่ผิดปกติค่อนข้างเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดจานกับแอปเปิ้ล (คุณต้องการขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองกลาง) ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและเนื้อสับละเอียดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ เราใช้ความโหดร้ายที่ด้านล่างของกระทะกระจายเท่า ๆ กันและทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นด้วยฟองน้ำเนื้อนุ่มเราจะกำจัดมวลแอปเปิลและล้างกระทะที่สะอาดเรียบร้อยแล้ว

กระทะเซรามิคได้รับการยอมรับว่าสะดวกที่สุดเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและเคลือบผิว อาหารในพวกเขามีการเผาไหม้ค่อนข้างน้อย แต่ก็ยังมีปัญหาเกิดขึ้นและคุณต้องกำจัดพวกมันด้วยวิธีการที่ค่อนข้างละเอียดอ่อน การเคลือบจะทำปฏิกิริยาในทางลบต่อการใช้สารเคมีเชิงรุกดังนั้นในการเลือกใช้นั้นจำเป็นต้องมีความละเอียดรอบคอบ

หากอาหารไหม้ในกระทะเซรามิกซึ่งเกิดขึ้นน้อยมากคุณไม่ควรพยายามเอามันออกด้วยไม้พายหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำให้พื้นผิวเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ กระทะจะต้องเต็มไปด้วยน้ำและทิ้งไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที ตามกฎแล้วหลังจากขั้นตอนดังกล่าวความสกปรกและความเหนื่อยหน่ายใด ๆ สามารถลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยฟองน้ำนุ่ม หากวิธีนี้ไม่ได้ผลคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก แต่ไม่ควรใช้โซดา

ผู้ช่วยที่ดีในการทำความสะอาดกระทะเซรามิกสามารถเป็นแอลกอฮอล์ได้ซึ่งจะขจัดจุดด่างดำที่ไม่น่าดู มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ฟองน้ำนุ่มหรือสำลีชุบแอลกอฮอล์และถูพื้นที่ปนเปื้อนของพื้นผิวของกระทะ หากคุณไม่สามารถกำจัดพวกเขาได้ในทันทีให้แนบผ้าแอลกอฮอล์ไปที่รอยเปื้อนแล้วรอประมาณ 5-10 นาที - มันจะหายไปอย่างแน่นอน

แม้ว่าเครื่องครัวเหล็กหล่อจะค่อยๆให้วัสดุที่ทันสมัยกว่ากระทะที่คล้ายกันยังพบในคลังแสงของแม่บ้านหลายคน - บางคนได้รับมรดกมาจากคุณยายและบางคนได้รับมาจนถึงทุกวันนี้จ่ายส่วยให้ความทนทานของวัสดุ ไม่ว่าจะเป็นอะไร แต่คำถามของการทำความสะอาดกระทะเหล็กนั้นไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรดังนั้นเราจึงได้รวบรวมคำแนะนำเชิงปฏิบัติที่จะช่วยในงานที่ยากลำบากนี้

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดกระทะเหล็กจากด้านนอกและด้านในโดยใช้วิธีที่ประหยัดที่สุด ในการเริ่มต้นคุณต้องหาภาชนะที่ลึกและกว้างพอ (ถัง, กระทะ) ที่ซึ่งถาดจะพอดี เรารวบรวมน้ำใส่ไฟเผาผงซักฟอกหลับ (5 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) และผิงโซดา (1/2 ถ้วย) ผสม ผงสามารถถูกแทนที่ด้วยขูดสบู่ซักครึ่งชิ้น ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นเราเพิ่มกาวสเตชั่นและวางกระทะ หลังจากเดือดอาหารควรเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมง ในกระบวนการเขม่าจะค่อยๆล้าหลัง หลังจากเวลาที่กำหนดกระทะจะต้องถูกลบออกจากภาชนะและทำความสะอาดด้วยแปรงลวด

หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับการสะสมของคาร์บอนภายในกระทะ - มันเป็นเรื่องง่ายที่จะกำจัดมันด้วยความช่วยเหลือของสบู่ซักผ้าธรรมดา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดสบู่ครึ่งแท่งบนกระต่ายขูดและเทเศษที่เกิดขึ้นไปที่ด้านล่างของกระทะ เติมทุกอย่างด้วยน้ำแล้วใส่ไฟ หลังจากเดือดกระทะจะต้องตั้งไฟปานกลางประมาณสี่สิบนาทีหลังจากนั้นนำออกจากความร้อนอนุญาตให้เย็นลง ส่วนผสมจะต้องมีการระบายและกระทะล้างด้วยผงซักฟอกสามัญ

สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเอกชนหรือมีกระท่อมฤดูร้อนเราแนะนำให้ใช้วิธีดั้งเดิมที่สุด แต่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อจากไขมัน - โดยการเผาไฟ ในกรณีนี้ช่วงเวลาที่ยากที่สุดคือการสร้างไฟและคงการเผาไหม้ไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณต้องเก็บฟืนไว้ล่วงหน้า ถ้างั้นทุกอย่างก็ง่าย - คุณต้องติดตั้งกระทะในกองไฟแล้วรอจนกว่าเขม่าจะตกลงมา มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุจับไม่ละลายและไม่ติดไฟ

ในสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยขั้นตอนดังกล่าวสามารถถูกแทนที่ด้วยการอบภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงในเตาอบ แต่คุณจะต้องดูแลการระบายอากาศที่ดี - หลังจากทั้งหมดเขม่าเลี่ยนจะละลายและควันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าหากต้องการวิธีการที่อ่อนโยนกว่าที่กล่าวถึงข้างต้น

กระทะอลูมิเนียมมีอายุการใช้งานยาวนานมีน้ำหนักเบาและเหมาะสำหรับการอุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารอาหารมีการเผาไหม้ค่อนข้างบ่อยดังนั้นการดูแลกระทะควรเป็นระบบ

ด้านในของกระทะอลูมิเนียมสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้เกลือและน้ำส้มสายชูที่พบมากที่สุด คุณต้องนำภาชนะบรรจุขนาดเล็กมาผสมให้เข้ากันจนเป็นแบบฟอร์ม เราใช้องค์ประกอบที่เกิดขึ้นกับพื้นผิวและทำความสะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง คราบเขม่าและสนิมจึงถูกชะล้างออกไปอย่างรวดเร็วและดูเหมือนว่าใหม่

เช่นเดียวกับพื้นผิวเหล็กหล่อการต้มอาหารในถังจะช่วยได้ที่นี่ เราเติมน้ำลงในถังขนาดใหญ่ (ถัง 10 ลิตร) แล้วเทส่วนประกอบต่อไปนี้ลงไป: โซดาปอนด์, สบู่ถูลูบหนึ่งแท่ง, สบู่ซิลิเกตหลายขวด เราเอามวลทั้งหมดนี้ไปกองไฟและวางกระทะ ตามกฎแล้วการสะสมของคาร์บอนเริ่มที่จะล่าช้าหลังจาก 30-40 นาทีอย่างไรก็ตามเพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น หลังจากอาบน้ำเสร็จแล้วควรล้างจานให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดที่ครอบคลุมของกระทะพ่นไฟและตัวผู้ ทุกอย่างค่อนข้างง่าย - เปลวไฟของหลอดไฟจะต้องถูกส่งไปยังเรือและรอสักครู่ ตามกฎแล้ว 5-7 นาทีก็เพียงพอที่จะกำจัดการจู่โจม แต่เวลาจะขึ้นอยู่กับระดับของการปนเปื้อน มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเหตุการณ์ดังกล่าวไม่สามารถดำเนินการในห้องปิดและใกล้กับวัตถุไวไฟ

โดยสรุปฉันอยากจะทราบว่าสำหรับกระทะใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงวัสดุที่ทำจากคุณสามารถเลือกผงซักฟอกพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของการแก้ปัญหาต่าง ๆ และวางมันง่ายในการบำรุงรักษาอาหารในสภาพที่ดีเพื่อที่จะไม่บดบังเวลาว่างของพวกเขาหลังจากทำความสะอาดเครื่องครัว