Mặc dù thực tế là mỗi năm ngày càng có nhiều thiết bị gia dụng đa năng xuất hiện trong nhà bếp, một chiếc chảo rán vẫn là một thành phần không thể thiếu trong các dụng cụ nhà bếp. Nhiều quy trình nấu các món ăn mà không có nó chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng được, vì vậy điều rất quan trọng là phải chăm sóc đúng cách cho các món ăn để nó tồn tại càng lâu càng tốt. Đồng thời, điều quan trọng là phải tính đến vật liệu của sản phẩm - các biện pháp cứng hơn có thể được áp dụng cho chảo gang và nhôm, nhưng Teflon và gốm sẽ cần được chăm sóc tinh tế. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách bạn có thể loại bỏ hiệu quả các chất gây ô nhiễm khác nhau, bồ hóng và rỉ sét trên các loại chảo khác nhau.
Ngăn ngừa carbon
Cách tốt nhất để giữ cho chảo sạch sẽ, bất kể nó được làm từ chất liệu gì, là rửa thường xuyên sau mỗi lần nấu dưới vòi nước nóng bằng miếng bọt biển, bàn chải hoặc giẻ lau. Nhưng, thành thật mà nói, nó không phải lúc nào cũng có thời gian cho một thủ tục đơn giản như vậy. Kết quả là, sau một thời gian, chúng tôi buồn bã nhìn vào một cái chảo tràn ngập muội than hoặc bị đốt cháy thức ăn liên tục.
Để cứu chiếc chảo yêu thích của bạn khỏi một số phận buồn như vậy, ít nhất là đôi khi thực hiện các thủ tục phòng ngừa đơn giản. Ví dụ, nung chảo trong lò nướng. Để làm điều này, rắc đáy bằng nhiều muối và đặt các món ăn vào lò nướng, đợi cho đến khi muối thu được một màu nâu cát. Tiếp theo, bạn cần đợi một chút cho đến khi muối nguội, và với nó, làm sạch bề mặt dưới cùng.
Giai đoạn cuối cùng là bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật và một lần nữa cho vào lò nướng trong một thời gian ngắn. Bạn có được một lớp chống dính thực sự, giúp loại bỏ khả năng đốt cháy thực phẩm. Để ngăn ngừa sự hình thành của một lớp bồ hóng bên trong chảo, bạn có thể sử dụng baking soda thông thường: rắc đáy bằng nó, thêm nước và đặt các món ăn vào lửa. Hỗn hợp nên được cho phép để đun sôi một chút, và sau đó dung dịch soda được ráo nước và rửa chén đĩa.
Làm thế nào để làm sạch một chảo tanh từ bồ hóng
Một tính năng của chảo Teflon hiện đại, gần đây đã khá phổ biến, là lớp chống dính, vì vậy nhiều người có ấn tượng rằng họ không sợ bồ hóng. Trên thực tế, nếu bạn không chăm sóc đúng cách các món ăn, nó cũng có thể xuất hiện cả bên ngoài và bên trong. Để loại bỏ nó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một trong các phương pháp sau.
Phương pháp 1 - Axit Citric
Cách tốt nhất để loại bỏ lớp dầu là axit citric. Bạn cần đổ nước vào chảo và đổ một gói axit, đốt lửa và đun sôi. Khi dung dịch bắt đầu sôi - tắt nó đi và để nguội. Trong thời gian này, axit sẽ làm công việc làm sạch của nó, nó chỉ còn lại để rửa chén đĩa kỹ lưỡng.
Phương pháp 2 - Soda
Nhẹ nhàng làm sạch bề mặt chống dính bằng soda. Phương pháp này tương tự như phương pháp trước: đổ nước vào chảo, thêm soda (3-5 muỗng canh), đun sôi. Sau đó, chúng tôi cũng chờ cho nước nguội hoàn toàn và rửa sạch.
Phương pháp 3 - Táo
Một cách khá bất thường liên quan đến việc làm sạch bát đĩa bằng một quả táo (bạn cần một quả to hoặc một vài quả vừa). Trái cây phải được bóc vỏ và băm nhuyễn để tạo thành nước ép. Chúng tôi áp dụng chất độc vào đáy chảo, phân phối đều và để trong 15 phút20 phút. Sau đó với một miếng bọt biển mềm, chúng tôi loại bỏ khối táo và rửa sạch chảo đã sạch.
Chúng tôi làm sạch chảo gốm từ bồ hóng
Chảo gốm được công nhận là một trong những tiện lợi nhất do trọng lượng nhẹ và lớp phủ của chúng. Thực phẩm trong chúng bị cháy khá hiếm khi xảy ra, tuy nhiên vẫn có những rắc rối xảy ra và bạn cần loại bỏ chúng bằng các phương pháp khá tinh vi. Lớp phủ phản ứng tiêu cực với việc sử dụng các hóa chất mạnh mẽ, do đó, trong sự lựa chọn của họ, cần phải cẩn thận.
Phương pháp 1 - Nước và axit citric
Nếu thực phẩm bị cháy trong chảo rán gốm, rất hiếm khi xảy ra, bạn không nên cố gắng loại bỏ nó bằng thìa hoặc thiết bị khác - cách này bạn có thể gây ra thiệt hại không thể khắc phục trên bề mặt. Chảo chỉ cần được đổ đầy nước và để ở nhiệt độ thấp trong 15 phút. Theo quy định, sau một quy trình như vậy, bất kỳ bụi bẩn và kiệt sức có thể dễ dàng được loại bỏ bằng một miếng bọt biển mềm. Nếu điều này không giúp ích, bạn có thể thêm axit citric, nhưng trong mọi trường hợp bạn không nên sử dụng soda.
Cách 2 - Rượu
Một người trợ giúp tốt trong việc làm sạch chảo gốm có thể là cồn, dễ dàng loại bỏ các đốm đen khó coi. Bạn cần lấy một miếng bọt biển mềm hoặc miếng bông, làm ẩm bằng cồn và chà lên bề mặt bị ô nhiễm của chảo. Nếu bạn không thể loại bỏ chúng ngay lập tức, hãy gắn miếng vải có cồn vào vết bẩn và đợi 5-10 phút - nó chắc chắn sẽ biến mất.
Cách vệ sinh chảo gang từ bồ hóng
Mặc dù các dụng cụ nhà bếp bằng gang đang dần nhường chỗ cho các vật liệu hiện đại hơn, nhưng những chiếc chảo tương tự vẫn được tìm thấy trong kho của nhiều bà nội trợ - một số đã lấy chúng từ bà, và một số vẫn mua chúng, bày tỏ sự bền bỉ của vật liệu. Dù đó là gì, nhưng câu hỏi làm sạch chảo gang không làm mất đi sự liên quan của nó, vì vậy chúng tôi đã thu thập một số lời khuyên thiết thực sẽ giúp ích trong công việc khó khăn này.
Phương pháp 1 - Bột và Soda
Phương pháp này liên quan đến việc làm sạch hoàn toàn các chảo gang từ bên ngoài và bên trong bằng các phương tiện hợp lý nhất. Để bắt đầu, bạn cần tìm một thùng chứa đủ sâu và rộng (xô, chảo) nơi chảo sẽ vừa. Chúng tôi thu thập nước trong đó, đặt trên lửa, ngủ bột giặt (5 muỗng canh) muỗng canh và baking soda (1/2 cốc), trộn. Bột có thể được thay thế bằng một nửa miếng xà phòng giặt. Để giải pháp kết quả, chúng tôi thêm keo văn phòng phẩm và đặt chảo. Sau khi đun sôi, các món ăn nên đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng hai giờ. Trong quá trình, bồ hóng sẽ dần bị lag. Sau thời gian quy định, chảo phải được lấy ra khỏi thùng chứa và làm sạch bằng bàn chải dây.
Cách 2 - Xà phòng giặt
Nếu bạn lo lắng về cặn carbon bên trong chảo - thật dễ dàng để loại bỏ nó với sự trợ giúp của xà phòng giặt thông thường. Nó là cần thiết để nghiền một nửa thanh xà phòng trên một vắt và đổ vụn kết quả vào đáy chảo. Đổ đầy nước vào lửa. Sau khi đun sôi, chảo rán nên đứng trên lửa vừa trong khoảng bốn mươi phút, sau đó nó được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Hỗn hợp cần được xả và chảo được rửa bằng chất tẩy thông thường.
Phương pháp 3 - Canxi trên lửa
Đối với những người sống trong khu vực tư nhân hoặc có một ngôi nhà mùa hè, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cách nguyên thủy nhất nhưng khá hiệu quả để làm sạch chảo gang khỏi mỡ - bằng cách đốt trên lửa. Trong trường hợp này, thời điểm khó khăn nhất sẽ là tạo ra lửa và duy trì sự cháy trong một thời gian dài, vì vậy bạn cần phải dự trữ củi trước. Sau đó, mọi thứ đều đơn giản - bạn cần cài đặt một chiếc chảo rán trong lửa và đợi cho đến khi bồ hóng bắt đầu biến mất. Điều quan trọng là đảm bảo rằng vật liệu xử lý không tan chảy và không bắt lửa.
Trong môi trường dân cư, một quy trình như vậy về mặt lý thuyết có thể được thay thế bằng cách nướng dưới tác động của nhiệt độ cao trong lò, nhưng bạn sẽ cần phải chăm sóc thông gió tốt - sau tất cả, muội than sẽ tan chảy và bốc khói.Do đó, tốt hơn là ưu tiên cho các phương pháp nhẹ nhàng hơn đã thảo luận ở trên.
Chúng tôi làm sạch từ một khoản tiền gửi một chảo chiên nhôm
Chảo nhôm có tuổi thọ cao, chúng nhẹ và lý tưởng để hâm nóng thức ăn nhanh chóng. Tuy nhiên, trong quá trình nấu, thực phẩm bị cháy khá thường xuyên, vì vậy việc chăm sóc chảo phải có hệ thống.
Phương pháp 1 - Muối và giấm
Mặt trong của chảo nhôm có thể được làm sạch bằng cách sử dụng muối và giấm phổ biến nhất. Bạn cần lấy một thùng chứa nhỏ và trộn cả hai thành phần trong đó cho đến khi một hình thức dán. Chúng tôi áp dụng các thành phần kết quả lên bề mặt và làm sạch nó bằng một miếng bọt biển cứng hoặc bàn chải. Các muội than và rỉ sét được làm sạch khá nhanh, và chảo trông như mới.
Phương pháp 2 - Đun sôi
Như với bề mặt gang, đun sôi các món ăn trong xô sẽ đến giải cứu ở đây. Chúng tôi đổ đầy một thùng chứa lớn (xô 10 lít) bằng nước và đổ các thành phần sau vào đó: một pound soda, một thanh xà phòng giặt xát, vài chai keo silicat. Chúng tôi đặt tất cả khối lượng này trên lửa và đặt chảo. Theo quy định, tiền gửi carbon bắt đầu tụt lại sau 30 phút40, tuy nhiên, để có độ tin cậy, bạn có thể giữ chúng lâu hơn. Sau khi tắm như vậy, các món ăn nên được rửa kỹ bằng bàn chải dưới vòi nước.
Phương pháp 3 - Máy thổi
Phương pháp này liên quan đến việc tham gia vào việc làm sạch toàn diện một cái chảo thổi và sức mạnh nam giới. Mọi thứ khá đơn giản - ngọn lửa của đèn phải được gửi đến tàu và được giữ trong một thời gian. Theo quy định, 5-7 phút là đủ để loại bỏ một cuộc đột kích, nhưng thời gian sẽ phụ thuộc vào mức độ ô nhiễm. Cần xem xét rằng một sự kiện như vậy không thể được thực hiện trong một phòng kín và gần các vật dễ cháy.
Tóm lại, tôi muốn lưu ý rằng đối với bất kỳ chảo nào, bất kể nó được làm từ chất liệu gì, bạn có thể chọn chất tẩy rửa đặc biệt. Với sự trợ giúp của các giải pháp và bột nhão khác nhau, thật dễ dàng để duy trì các món ăn trong tình trạng tốt để không làm lu mờ thời gian rảnh của họ sau khi làm sạch các dụng cụ nhà bếp.
